Ayam Cah Hioko
Dulunya resep ini saya fotokopi dari teman kost waktu masih di Yogya. Dia dapat dari tabloid Aura/Lezat Sehat 25/Minggu ke-2/Januari 2005.
Ayam Cah Hioko
Dulunya resep ini saya fotokopi dari teman kost waktu masih di Yogya. Dia dapat dari tabloid Aura/Lezat Sehat 25/Minggu ke-2/Januari 2005.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Jamur hioko saya rebus terlebih dahulu hingga lunak, lalu sisihkan. Jamur akan saya masukan setelah wortel lunak. (Ini tidak ada pada resep, saya tambahkan sendiri)
- 2
Campur daging ayam dengan gula, garam, merica dan saus tiram. Diamkan 10 menit. (Saya hanya pakai garam & saus tiram).
- 3
Panaskan minyak sayur & minyak wijen. Tumis bawang putih, jahe sampai harum
- 4
Masukan daging ayam. Aduk-aduk.
- 5
Masukan jamur, wortel, kapri, larutan tapioka, kecap asin. (Kalo saya masukan wortel terlebih dahulu, kemudian beri air hingga menutupi wortel, karena orang tua saya tidak bisa makan wortel yang masih keras jadi wortel diolah hingga lunak. Setelah wortel lunak, masukan jamur. Karena jamur sudah lunak, jadi langsung saya beri kecap asin & garam secukupnya). Aduk-aduk. Angkat.
- 6
Sajikan selagi panas. (Pada saat melunakan wortel tidak saya campur jamur, karena saya hanya ingin mengambil rasa manis wortel. Kalo dicampur dengan jamur, rasa manis wortel akan tertutup oleh jamur. Olehsebab itu, dilangkah awal saya rebus jamur terlebih dahulu).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar