Roti Tawar Labu (Pumpkin Loaf)

Name: Roti Tawar Labu (Pumpkin Loaf)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 390 gr Tepung Terigu untuk roti (Cakra Kembar); 170 gr Labu Kukus yang sudah dihaluskan (puree); 50 gr Brown Sugar; 50 ml Susu Cair hangat; 1 butir Telur Ayam; 5 gr Ragi Instant; 2 sdm Minyak Goreng (aku pakai olive oil); 1 sdt Garam; 1/4 sdt Jahe Bubuk (aku ganti dengan Kayu Manis bubuk); 1/4 sdt Kapulaga (aku ga pakai); secukupnya Air Mineral Suhu Ruang

Nina @cook_2538252

Yogyakarta, Indonesia.

Resep roti ini aku ambil dari Website King Arthur, tapi cuma aku bikin setengah resep aja. Hasilnya roti tawar dengan rasa labu, sedikit rasa manis dari gula dan labunya. Enak dimakan dengan selai buah atau selai coklat.

Lebih banyak

Roti Tawar Labu (Pumpkin Loaf)

Nina @cook_2538252

Yogyakarta, Indonesia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

390 grTepung Terigu untuk roti (Cakra Kembar)
170 grLabu Kukus yang sudah dihaluskan (puree)
50 grBrown Sugar
50 mlSusu Cair hangat
1 butirTelur Ayam
5 grRagi Instant
2 sdmMinyak Goreng (aku pakai olive oil)
1 sdtGaram
1/4 sdtJahe Bubuk (aku ganti dengan Kayu Manis bubuk)
1/4 sdtKapulaga (aku ga pakai)
secukupnyaAir Mineral Suhu Ruang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam mangkok besar, masukkan tepung, brown sugar, ragi dan kayu manis bubuk, aduk hingga tercampur rata.
2

Masukkan puree labu, remas - remas hingga tercampur dengan campuran tepung.
3

Masukkan semua bahan cair, telur, susu, minyak, sambil terus diuleni. Masukkan air sambil dirasakan tekstur adonannya. Apabila adonan dirasa sudah lembek, hentikan penggunaan air. Tambahkan garam. Terus uleni hingga kalis.
4

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap dan diamkan sekitar 40 menit.
5

Apabila adonan sudah mengembang dua kali lipat, kempiskan dan uleni sebentar. Masukkan dalam loyang loaf, tutup dengan serbet bersih dan diamkan kurang lebih 30 menit.
6

Apabila adonan sudah mengembang, oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 40 menit. Oven pada rak bawah. Lakukan tes tusuk. Apabila roti sudah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan pada suhu ruang sebelum dipotong. Kurang lebih 10 menit.
7

Potongnya pake pisau roti ya, biar rapi. Aku ga punya pisau roti, jadi agak kacau deh bentuknya. 😔