Ceker Udang Memedi

Name: Ceker Udang Memedi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam bersihkan bagian kuku, dan kulit yang melapisi; 1/2 kg Udang, kupas bersihkan kotorannya, sisakan kulit pada bagian ekornya; 2 Buah Tomat, iris menjadi 4 atau 8 bagian; 25 buah Cabe Rawit (ato sesuai selera), iris kecil-kecil; 2 Buah cabe besar iris melintang; 4 Siung Bawang Putih cincang kasar; 3 siung bawang merah cincang kasar; 1 buah daun jeruk; 1 buah daun salam; 1/2 buah Bawang bombay, Potong melintang; secukupnya Bawang Prey; 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu; secukupnya garam, gula, lada; seujung ruas jari jahe, kupas, dan geprek; 4 sendok makan saus ABC ekstra pedas; 2 sendok makan kecap manis Abc

Nabilah Ika Nurjanah @cook_4067944

Ceker Udang Memedi

Nabilah Ika Nurjanah @cook_4067944

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker ayam bersihkan bagian kuku, dan kulit yang melapisi
1/2 kgUdang, kupas bersihkan kotorannya, sisakan kulit pada bagian ekornya
2 BuahTomat, iris menjadi 4 atau 8 bagian
25 buahCabe Rawit (ato sesuai selera), iris kecil-kecil
2 Buahcabe besar iris melintang
4 SiungBawang Putih cincang kasar
3 siungbawang merah cincang kasar
1 buahdaun jeruk
1 buahdaun salam
1/2 buahBawang bombay, Potong melintang
secukupnyaBawang Prey
3 sendok makanminyak goreng untuk menumis bumbu
secukupnyagaram, gula, lada
seujung ruas jarijahe, kupas, dan geprek
4 sendok makansaus ABC ekstra pedas
2 sendok makankecap manis Abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker sampe empuk tambahkan garam gunakan api sedang, jika ingin lebih empuk masak 2 kali
2

Siapkan bumbu yang sudah dicincang kasar, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, bawang prey tumis dengan 3 sendok minyak goreng hingga harum
3

Tambahkan Cabe rawit, Cabe Besar, daun jeruk, daun salam, jahe yang sudah digeprek
4

Masukkan air secukupnya, tambahkan 4 sendok makan Saos ekstra pedas, 2 sendok makan kecap manis, aduk rata
5

Masukkan ceker yang sudah lunak, dan udang
6

Tambahkan gula, garam, dan lada, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap
7

Terakhir masukkan tomat, dan tunggu 2 menit, angkat dan sajikan selagi panas
8

Selamat mencoba 😳
9

Bisa ditambahkan tahu, tempe, ato lainnya sesuai selera :)