Kupas kentang lalu potong dadu kecil, cuci bersih, rendam dengan sedikit garam. Lalu cuci bersih lagi, kemudian panaskan minyak goreng kentang sampai kering/setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Uleg bumbu halus, kecuali daun jeruk, salam, gula merah, jahe digeprek.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, salam, gula merah, jahe geprek, aduk sampai rata beri sedikit air, tunggu mendidih

Setelah mendidih, masukan kentang yg sudah digoreng, lalu aduk rata dengan bumbu sampai tercampur, beri penyedap. Koreksi rasa. Tunggu sampai bumbu meresap pada kentang.

Setelah matang, angkat dan tuang dalam piring saji

Selamat mencoba 😜