Gulai Daun Singkong

windhaherjind
windhaherjind @cook_8261964
Surabaya

Recook : Indriana Joseph (dengan sedikit modifikasi karena keterbatasan rempah didapur)

Untuk buka puasa juga enak, disajikan dengan telur ceplok dan sambel bawang.
#BikinRamadhanBerkesan

Gulai Daun Singkong

4 orang berencana membuat resep ini

Recook : Indriana Joseph (dengan sedikit modifikasi karena keterbatasan rempah didapur)

Untuk buka puasa juga enak, disajikan dengan telur ceplok dan sambel bawang.
#BikinRamadhanBerkesan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun singkong muda
  2. 3ceker ayam
  3. Bumbu halus:
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 siungbawang merah
  6. 2 butirkemiri
  7. Secukupnyaketumbar dan merica
  8. 1 ruaskunyit
  9. Secukupnyacabai rawit
  10. Tambahan:
  11. 1 ruaslengkuas (saya skip)
  12. 1 ruasjahe (saya skip)
  13. 1 batangserai geprek
  14. 1daun salam dan jeruk
  15. Santan instan
  16. Gula dan garam
  17. Sedikitminyak goreng
  18. air

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam lalu rebus terlebih dahulu. Sisihkan

  2. 2

    Ambil daun singkong dari batangnya. Cuci bersih lalu rebus dengan air hingga empuk. Jika sudah peras airnya, lalu potong sesuai selera

  3. 3

    Tips merebus daun singkong: pilih daun singkong muda. Didihkan air terlebih dahulu, masukkan daun singkong dan sedikit garam. Pastikan seluruh daun singkong terendam air. (tips di google ada yg menambahkan sedikit soda kue dan tidak ditutup selama merebus)

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Beri bahan tambahan seperti serai dll

  5. 5

    Beri sedikit air dan masukkan ceker yg telah direbus sebelumnya. Kemudian masukkan potongan daun singkong

  6. 6

    Cek rasa dengan menambah garam gula. Terakhir beri santan dan aduk

  7. 7

    Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
windhaherjind
windhaherjind @cook_8261964
pada
Surabaya
Dokumentasi pribadi. Sedang belajar memasak dibarengi belajar menjadi istri yg baik (since May 13th, 2017).
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa