Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong, petik"cuci dan rebus, lalu diperas dan iris"; 1 ons ikan teri tanpa kepala, cuci, tiriskan; 2 btg serai, geprek; 3 iris lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 1 bh tomat, potong"; 💕Bumbu yg dihaluskan:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh cabe merah besar; 1 ruas jari kunyit; 1 iris jahe; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar utuh; Secukupnya garam dan gula; 250 ml santan kental

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Resepnya dr mama...aq suka banget sayur ini...enak dimakan bareng sambel terasi dan krupuk...

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Dewi Lina Faidah @dewilinafaidah_71

Bandung

Resepnya dr mama...aq suka banget sayur ini...enak dimakan bareng sambel terasi dan krupuk...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

2 ikatdaun singkong, petik"cuci dan rebus, lalu diperas dan iris"
1 onsikan teri tanpa kepala, cuci, tiriskan
2 btgserai, geprek
3 irislengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
1 bhtomat, potong"
💕Bumbu yg dihaluskan:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhcabe merah besar
1 ruas jarikunyit
1 irisjahe
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar utuh
Secukupnyagaram dan gula
250 mlsantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis serai, lengkuas dan daun salam sampai harum, lalu masukkan bumbu halus dan irisan tomat. Masak bumbu sampai harum dan matang, lalu tambahkan ikan teri. Teruskan menumis sampai teri setengah matang, lalu masukkan daun singkong rebus yg sudah di iris", aduk" sampai bumbunya merata, lalu beri air secukupnya.
2

Bumbui dengan garam dan gula (utk pengganti msg) Masak sampai mendidih lalu pindahkan ke panci. Tambahkan santan kental, bila terlalu kental bisa ditambah dengan air panas. Masak kembali, koreksi rasanya. Dan selesai.