Bakakak Hayam
Materi praktik anak-anak murid saya kali ini adalah metode memasak panas kering (dry heat cooking), Jadi saya pilih menu ini Bakakak hayam merupakan hidangan khas sunda dan menggunakan teknik panggang karena teknik panggang adalah salah satu jenis metode panas kering, disebut sebagai Bakakak Hayam karena santapan ini merupakan menu ayam utuh yang dibelah lalu ditusuk pada bagian dada dari samping ke samping agar membentuk bakakak.Kudapan satu ini menyuguhkan kenikmatan yang membuat ketagihan.
Bakakak Hayam
Materi praktik anak-anak murid saya kali ini adalah metode memasak panas kering (dry heat cooking), Jadi saya pilih menu ini Bakakak hayam merupakan hidangan khas sunda dan menggunakan teknik panggang karena teknik panggang adalah salah satu jenis metode panas kering, disebut sebagai Bakakak Hayam karena santapan ini merupakan menu ayam utuh yang dibelah lalu ditusuk pada bagian dada dari samping ke samping agar membentuk bakakak.Kudapan satu ini menyuguhkan kenikmatan yang membuat ketagihan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam daging ayam dengan bumbu rendaman selama 30 menit
- 2
tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang
- 3
masukan daging ayam beserta air rendamannya, aduk rata, masak hingga daging empuk dan kuah habis.
- 4
Jika dagingnya belum empuk saat kuahnya habis, tambahkan air panas secukupnya lalu angkat.
- 5
Bakar Ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu hingga berwarna kecoklatan lalu angkat.
- 6
Sajikan Bakakak Hayam dengan sambal terasi dan lalapan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar