Soto Ayam Santan Betawi

alta abrisam
alta abrisam @cook_6431686

Lagi males masak macem2 jdlah masak cepet az..hehee

Soto Ayam Santan Betawi

Lagi males masak macem2 jdlah masak cepet az..hehee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 10porsi
  1. 1/2 ekorayam
  2. Isi soto :
  3. 5 buahkentang
  4. 3 buahtomat
  5. 2 Batangdaun bawang
  6. 3limau
  7. Bawang goreng
  8. Sambel (cabe rawit merah yg direbut lalu ulek kasar)
  9. Bumbu Halus :
  10. 6bawang merah
  11. 4bawang putih
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 3cabe merah
  15. 4 buahkemiri
  16. Secukupnyaketumbar
  17. Secukupnyalada
  18. Bumbu geprek n utuh
  19. 2 Batangsereh
  20. 2 ruaslengkoas
  21. 4daun salam
  22. 3daun jeruk
  23. 1/4 bijipala
  24. 2 Batangkayu manis
  25. Secukupnyajinten
  26. 2santan kara
  27. 1 bungkusRoyco ayam
  28. Secukupnyagula putih
  29. Secukupnyagaram
  30. Secukupnyasasa

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam setelahnya goreng sebentar saja

  2. 2

    Rebus kentang dan setelah matang goreng sebentar (kentang utuh bulat)

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus (Klo sy di blender az biar cepet)

  4. 4

    Masak air sampai mendidih..Sambil menunggu mendidih,tumis bumbu halus ditambah dengan bumbu2 geprek n utuh lainnya (kecuali garam,Sasa,Royco,gula n santan). Tumis hingga harus n bumbu matang...

  5. 5

    Setelah bumbu tumis matang,masukkan ke dalam air yg mendidih..Kemudian tambahkan irisan daun bawang garam,Royco,gula,Sasa n santan.. aduk aduk terus agar santan tidak membusa..

  6. 6

    Koreksi rasa sekira semua sudah pas matikan api n kuah soto sudah siap dihidangkan..

  7. 7

    PENYAJIAN : Iris kentang goreng,suir2 ayam goreng,potong tomat,irisan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto nya lalu taburkan bawang goreng diatasnya juga perasan limau..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
alta abrisam
alta abrisam @cook_6431686
pada

Komentar

Yuni Supiyati
Yuni Supiyati @cook_9955917
Saya dah coba enak rasanya pas dengan yg di maui 👍👍

Resep Serupa