Sego Gegok (Nasi Gegok) #RabuBaru

#BikinRamadanBerkesan #10
#EventKampuangNanJauhDiMato
Bismillah...
Namanya unik ya...😍 sego gegok yang artinya nasi gegok adalah makanan khas daerah Trenggalek,Jawa Timur kampung halaman.Terbuat dari nasi yang di aron (nasi setengah matang) di tambah dengan tumisan ikan teri dan bumbu halus pedas,di bungkus dengan daun pisang berbentuk tum kecil-kecil (seperti membungkus bothok) dan dimasak dengan cara dikukus,makannya gak cukup sebungkus karna porsinya yg mini semini kemasannya 😍
Berhubung gak punya teri jadi di ganti pakai ikan tongkol yang saya pindang terlebih dulu terus di suwir-suwir.Ini saya buat untuk 2 porsi,ikannya saya pakai 2 potong aja dari 500 gram ikan yg sy bagi menjadi 5 potong.Untuk berasnya saya pakai 1 cup ukuran cup magic com.Let's cooking !
#KhasTrenggalekBundaMelvy
#OlahanTongkolBundaMelvy
Sego Gegok (Nasi Gegok) #RabuBaru
#BikinRamadanBerkesan #10
#EventKampuangNanJauhDiMato
Bismillah...
Namanya unik ya...😍 sego gegok yang artinya nasi gegok adalah makanan khas daerah Trenggalek,Jawa Timur kampung halaman.Terbuat dari nasi yang di aron (nasi setengah matang) di tambah dengan tumisan ikan teri dan bumbu halus pedas,di bungkus dengan daun pisang berbentuk tum kecil-kecil (seperti membungkus bothok) dan dimasak dengan cara dikukus,makannya gak cukup sebungkus karna porsinya yg mini semini kemasannya 😍
Berhubung gak punya teri jadi di ganti pakai ikan tongkol yang saya pindang terlebih dulu terus di suwir-suwir.Ini saya buat untuk 2 porsi,ikannya saya pakai 2 potong aja dari 500 gram ikan yg sy bagi menjadi 5 potong.Untuk berasnya saya pakai 1 cup ukuran cup magic com.Let's cooking !
#KhasTrenggalekBundaMelvy
#OlahanTongkolBundaMelvy
Cara Membuat
- 1
Cuci beras sampai bersih,aron nasi/masak nasi sampai setengah matang.Angkat.Dinginkan.(Bisa juga pakai nasi setengah matang dari magic com jauh lebih praktis ya)
- 2
Tumis bumbu halus,setelah harum masukkan daun jeruk,daun salam dan lengkuas,tumis sampai bumbu matang lalu masukkan ikan tongkol,aduk-aduk sampai bumbu meresap,jangan lupa koreksi rasanya.Angkat.
- 3
Bagi nasi aron dan tumisan ikan menjadi 4 bagian sama banyak,jadi nanti hasilnya 4 bungkus ya (sesuai selera).Siapkan daun pisang bersih,taruh nasi aron di atasnya tambahkan tumisan ikan + bumbu,bungkus bentuk tum (seperti membungkus bothok).Kukus sampai matang selama kurang lebih 30 menit.
- 4
Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar