Pindang Bandeng Betawi tulang lunak - Milk Fish sweet Soup

Tammy's Kitchen
Tammy's Kitchen @tammys_kitchen168
Jakarta

My favorite sweet milk fish soup, taught by my mother with her traditional recipe inherited from her grand mother.

Pindang Bandeng Betawi tulang lunak - Milk Fish sweet Soup

93 orang berencana membuat resep ini

My favorite sweet milk fish soup, taught by my mother with her traditional recipe inherited from her grand mother.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
9 porsi
  1. 1 kgBandeng segar sekitar 3 ekor
  2. 10 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 10 buahcabe merah keriting
  5. 2 cmjahe, dikupas dan dimemarkan
  6. 5 lembardaun salam
  7. 40 gramgula jawa
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyakecap manis
  10. 1 buahasam jawa
  11. 1700 mililiterair putih

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, dan masing-masing dipotong menjadi 3 bagian dengan ukuran hampir sama (kepala, badan, ekor)

  2. 2

    Bawang merah, bawang putih dikupas +cabe merah dibakar satu persatu sampai harum

  3. 3

    Didihkan air sesuai selera untuk kuah pindang dengan menggunakan panci presto

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukan ikan ke dalam panci tersebut diikuti dengan bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, cabe merah

  5. 5

    Masukan garam dan air asam, dan gula jawa serta kecap manis sesuai selera

  6. 6

    Setelah dicicipi dan rasanya sudah sesuai, panci ditutup dan dipresto selama 30 menit

  7. 7

    Setelah 30 menit, untuk membuka tutup panci ditunggu sampai panci presto tekanannya berkurang, dan pindang ikan bandeng siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tammy's Kitchen
Tammy's Kitchen @tammys_kitchen168
pada
Jakarta
cooking and baking are refreshments that make you happy and your tummy full
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa