Masakan ini sering kali ditampilkan saat momen lebaran ato hari besar di daerah saya. Khususnya daerah koto tinggi. Rasanya yg khas dan sedikit pedas bikin pengen makan terus.#Sumandan_MasakanIdulAdha#CookpadComunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#setiapbagianayam #masaksetiapbagian #masakbarenganak

Source: UnnieqpopSaya menanam kunyit di rumah.Menanamnya hanya dengan media air saja bukan tanah.Yg airnya setiap 2 hari sekali saya ganti.Eh enggak taunya tanaman kunyit saya tumbuh bagus sekali.Saya udah sejak zaman kuliah dulu udah tau kalo daun kunyit itu bisa untuk bumbu.Tapi yg familiar nya di Padang, kalau di jawa dan sumatera saya belum menemukan kalau ada resep yg menggunakan bumbu daun kunyit ini.Setelah saya searching maka jatuhlah pilihan saya untuk memasak Ayam lado mudo bukittinggi ini, karena menggunakan bumbu daun kunyit.Asyikkkkk...terpakai deh hasil kebunku😘😍.Resep Ayam Lado Mudo ini saya recook dari resepnya Unnieqpop karena ada daun kunyitnya tetapi bumbu2nya ada modifikasi dan jg saya kasih santan dikit biar gurih karena anak2ku suka ayam goreng tapi kalo basah suka yg ada santannya jadi saya sesuaiin dgn selera anak2 saya..Rasanya ayam lado mudo ini nendang bingit...enak...udah nggak perlu bikin sambel lg ya...udah include...bener2 paket hemat nih resep cucok meong hehehe.Bagi yg nggak suka pedas cabe hijaunya bisa dikurangi.Bisa juga ditiadakan sama sekali ya...ganti nya pake pewarna makanan hijau dan daun kunyit nya jg udah hijau...atau pake air suji hijau...yg penting ayam lado mudo ini harus berwarna hijau ya hahaha...karena kalau putih pucat itu namanya ayam pop, kalo merah itu namanya ayam balado...jgn salah ya...ntar kayak orang saltum kalo salah😃Kode:PGA71#PejuangGoldenApron3#JagoRecookAkuiso_semarang#cookpadcommunity_semarang#MasakkanAyam

Terinspirasi dari sambal matah cabe ijo yang sering saya makan di Bukittinggi 😆 makanya pengen bikin penyetan ayam pake cabe ijo.. pedes2 nyooiiii nyoiiii enyaaakss.. bikin nagiihhh 🥰🥰🥰. Resep Pertama di tahun 2020 😘😘 Awali dengan yang enak-enak dulu.. 🤪🤪🤪 Ini dibikin tadi malem siiy buat makan malam. eeeh malah ngantuk duluan 😅 ga jadi deh posting resep di cookpad 😆 SELAMAT MAKAN SIANG YEOROBUN.. 😘😘😘

Naaaahh... #WeekendChallenge di mulai doonk.. ada tantangan untuk membuat olahan rempah-rempah.. Seluruh dunia juga Pasti tau kan yaa.. kalau masakan khas Minang itu KAYA REMPAH PAKAI BANGEEEETTTT....!!!naaahh...dikala orang lain olahan rempah-rempah nya dibikinin minuman.. saya sebagai si gadih minang lebih memilih membuat olahan rempah berupa makan sehat nan lezat khas Kampung Halaman saya 😆😆 (lupaaa iihh halaman berpaa 😜😜)kenapa dibikin masakan?? jawabannya adalah: KARNA SAYA MALES MASAK SERING2 😝😝😝😝Ayam Lado Hijau Khas Koto Gadang ini, mengandung banyak rempah2 layaknya membuat rendang asli minang yaa.. Terdapat Jahe, lengkoas, kunyit, cengkeh, kayu manis, ketumbar, pala, dll di dalam olahan makanan ini.. Lengkap sudah temen-temen nya.... 😅Karna ini salah satu makanan khas dari kampung halaman suami, dan juga merupakan salah satu makanan favorit suami, terpilihlah masakan ini menjadi tantangan si mamah cookpad kali ini.. yoohoooo 🥰🥰🥰SELAMAT BERAKHIR PEKAN YEOROBUN...STAY HEALTHY YOOOOO..

Penasaran dengan menu satu ini, sekilas nampak biasa aja. Setelah berhasil masaknya saya tambah gak sabar buat makannya 🤭 ternyataaa....enak dan bumbu rempahnya itu merasuk sampek ke tulang 😋 hampir mirip dengan sambel hitamnya bebek madura yang sangatttt berempah, hanya saja ayam lado mudo ini sedikit lebih segar karena menggunakan perasan jeruk nipis...👌 Sengaja juga saya pake kepala ayam, biar lebih nikmat "ngrokoti balung"nya...🤭🙈Diresep aslinya, langsung diungkep saja dengan minyak yg untuk menumis bumbu, karena saya pakai kepala ayam yg agak lama empuknya jadi saya tambahin air untuk ungkep biar cepet empuk..😅 tidak mengurangi kenikmatannya 👌...Source : unnieqpop

Onde Mandeh..Lamaaak Bana! Tambua Ciek ni.. 🤩❤️Source : Welly Herlina (Mommy Zhi'89)#PejuangGoldenApron3#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasSumatera#MenuNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Kalo dibukittinggi biasanya pake bebek. Berhubung aku ga begitu pinter ngolah bebek karna takut amis, alot , dll. Jadi diganti ayam aja biar aman. Dan gak kalah enak. Silahkan mencoba😊🙏🏽

Pak suami paling hobby nemani ke pasar tradisional. Tp jadinya suka lapar mata ha ha Semua2 pgn dibeli. Kali ini beliau pengen belut lado ijo seperti yg pernah di makan di Padang. Sementara istrinya ini, jgnkan megang, ngeliat belut aja udh geli 😁 Untung belutnya lgsg dibersihkan jd sampai rmh, dgn menggunakan sarung tangan baru dicuci bersih dan dibumbui.

Tak jauh dari tempat tinggal kami, berderet kuliner Nasi Kapau di Jalan Kramat Raya, Senen, Jakarta Pusat. Ragam menunya banyak sekali. Hidangan dari Nagari Kapau, sebuah desa di Kabupaten Agam, Sumatera Barat itu, sungguh menggoda selera. Senang sekali menemukan referensi kuliner dengan rasa yang autentik tanpa harus jauh-jauh ke tempat asalnya.Di antara banyak pilihan menu tersebut, kali ini saya recook menu tanpa santan, dendeng batokok lado ijo. Lauk berbahan daging sapi yang dipipihkan dalam siraman sambal cabai hijau yang gurih, pedas, dan aromatik. Lezat.#MasakDagingKurban #GAS2025 #PB23039 #CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

Kalo kata paksu, ini bebek lado mudo buatan aku nilai nya 10 / 10.. "parah enak banget mah".. bumbu dan rempah yang aku pake juga disini beneran nendang banget hehe

Dendeng batokok lado ijo adalah hidangan khas Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukul (batokok) hingga pipih, lalu digoreng dan disajikan dengan sambal lado ijo (cabai hijau). Hidangan ini memiliki akar kuat dalam budaya Minangkabau dan dikenal karena cita rasa gurih, pedas, dan teksturnya yang empuk. Menu posbar kali ini mengusung tema Nusantara dan salah satu favorit kalau di rumah makan Padang. Mari kita masak 😍#GAS2025#RasaNusantara#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Recook resep balado lalah (pedas -bali) mbak Thia yang menang arisan #GenkPejuangDapur minggu iniTahu saya gunakan sebagai bahan utama sementara resep asli berbahan utama telur ayamBalado ala saya warnanya hijau, jangan kaget 🤭 karena resep asli menggunakan cabe dan tomat merah sementara saya hanya punya stok hijau hijau 😊.Resep asli bisa diliat disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13260790-balado-telur-sambal-lalah?invite_token=pLqqkccK37y5Z4TZEcaDyn4k&shared_at=1604238190..#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_LovelychefByTieDQ#PejuangGoldenApron3