Gurita Masak Saus Hitam Segar

Gurita sisa BBQ tahun baru, nih. Untungnya bisa menjadi lauk yang istimewa.
Gurita Masak Saus Hitam Segar
Gurita sisa BBQ tahun baru, nih. Untungnya bisa menjadi lauk yang istimewa.
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong-potong gurita sesuai selera, rendam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan dalam kulkas, minimal 30 menit.
- 2
Geprek 1 ruas jahe dan 4 siung bawang putih. Rebus air dalam panci sedang. Setelah mendidih, masukkan jahe, bawang putih dan gurita. Masak dalam api kecil selama minimal 60 menit, sampai empuk.
- 3
Iris bawang putih, jahe, daun bawang, seledri dan daun jeruk. Sisihkan.
- 4
Campurkan bahan saus; kecap manis, kecap ikan, mirin dan saus tiram, dalam satu mangkuk.
- 5
Tuangkan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan gurita yang telah ditiriskan.
- 6
Tuang bumbu kecap, tambahkan air agar bumbu tidak terlalu kental. Masak hingga air matang. Masukkan daun jeruk purut dan minyak wijen, teruskan menumis hingga layu.
- 7
Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Taburi biji wijen, lalu sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gurame Saus Hitam Gurame Saus Hitam
Resep ke-17 minggu ke-16 #PejuangGoldenApron2 masih dengan olahan ikan gurame DapoerVe -
Gurita masak hitam Gurita masak hitam
Masak yang simple, guritanya bisa diganti cumi ya..#berburucekemekemas#resolusi2019 Dapur Mentik -
Tempe Gurita saus lada hitam Tempe Gurita saus lada hitam
Menu praktis untuk sehari-hari,, pulang kantor terus masak sebelum pak suami pulang udah jadi deh.. 😉😉 Rieske L Agustiyan -
Sotong Masak Hitam Sotong Masak Hitam
Pertama kali tau resep ini diajarin sama kawan yang tinggal di tanjung pinang kepri. Ternyata enak n Saya suka. Dan ini juga salah 1 menu favorite suami.#PejuangGoldenApron2#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon#CookpadIndonesia#ByFidiArkasyana Fidi ArkaSyana -
Sotong Masak Hitam Sotong Masak Hitam
Ini salah satu kesukaan suami sy nih mom... masak sotong diapain aja pasti habis dilahapnya, apa lagi kalo masak hitam gini.. makin sedep.. karna hitamnya asli dari tinta sotongnya .. bikin nambah guriiiih guriih sedaap... cobain yuk mom#PejuangGoldenApron3#TimHebring#cookpadcommunity_bandung BUNDA LUPI (K_Resep) -
Cumi Goreng Masak Hitam Cumi Goreng Masak Hitam
Lagi kangen masak cumi resep ibuku yang nikmatnya tiada duanya hehe... Langsung cuz mumpung ada bahan#5resepterbarukuAisya Akira
-
Sotong Masak Hitam Sotong Masak Hitam
Ini salah satu masakan khas melayu tanjungpinang..sotong disebut jg dgn cumi.sotong ini di masak menggunakan tintanya dan berasa lebih gurih walaupun tanpa menggunakan vetsin krn mengandung asam glutamat,walaupun penampilannya krg menarik,tp rasanya tidak seburuk penampilannya.bahkan resep ini recommended bgt deh buat di coba... Merie Prayatna Mazrial -
Sotong Masak Hitam Sotong Masak Hitam
Source @Ifani DeviSeafood pada dasarnya secara alami sudah memiliki rasa umami sehingga ga perlu bumbu banyak ketika dimasak yang penting seafoodnya fresh. Tinta hitam sotong, meskipun banyak yang enggan karena membuat mulut dan gigi jadi hitam tapi lezatnya tentu tidak diragukan lagi. Malah saya mah suka banget kuah hitamnya sotong dibanjurin ke nasi sampe lekoh. Oalaaah... itu nikmat banget. Kembali lagi ke selera masing2 sih. Nah, ini masakan sotong yang saya suka masak. Saya beli sotong di penjual keliling langganan, biasanya sudah dalam keadaan direbus sampai empuk, jadi saya tinggal menambah bumbu yang saya suka dan dimasak sebentar saja.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring#DapurMomEra#ResepDapurMomEra DME -
-
Cumi masak hitam gurih Cumi masak hitam gurih
Masakan cumi adalah makanan kesukaan anak2 ku, oleh karena itu menjadi kesenanganku tersendiri mengolah cumi menjadi aneka masakan yang bisa dinikmati oleh keluarga kecilku di rumah.. kali ini aku masak cumi hitam karena tinta tidak kubuang, ternyata mereka juga melahapnya habis...😊 Bunda Atsaby -
Gurame saus lada hitam asam manis Gurame saus lada hitam asam manis
Menu favoritenya Ayumi dan abinya Ayumi. Bunda Ayumi gk jago plating bunsay, jd ya tampilannya seadanya aja hehe 😜 Dona Aprilia -
Sotong Masak Hitam Sotong Masak Hitam
Assalamualaikum..Selamat pagi Mamah-Mamah Cantik Dan Hebat.Tema #PekanPosBar Kali Ini untuk Menyambut Hari Ibu Dan #KenanganMasakanIbu Dan kebetulan ini kesukaan adek dirumah.Pertama Kali coba memang nampak aneh Dan geli, tapi pas adek Tau kalo warna itu adalah Tinta dari sotongnya adek nampak takjub. Dan setelah adek rasa ternyata dy jauh lebih takjub karena ternyata enak.Sebenarnya resep ini bisa tidak ditambahkan air, karena sotong ini sendiri sudah mengeluarkan air, hanya saja sangat disayangkan kalo ga ada kuah lebih karena ga bisa di seruput.Menurut adek lebih seru kalo nasi nya bisa di siram kuah Tinta hitam itu banyak-banyak. Karena rasa nya sendiri itu, gurih Dan agak sedikit pedas."Happy Mother's Day Mamah-Mamah Cantik Dan Kuat"."Semoga kelak adek juga bisa selalu di rindukan masakannya oleh anak2 adek nanti y Bunda 🥰🥹 , seperti yang Adek Rasa ke Bunda"#GenerasiTehObeng#CoMBatPRaTA_Ibu#CookpadCommunity_Batam#CookpadCommunity_ID#CookpadCommunity#GenerasiAprontis#BALONChallenge #SuratUntukIbu F. Mikayla ArSyana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar