Balado daun singkong (PADANG) #BikinRamadanBerkesan

marlina endra puspita
marlina endra puspita @MarlinaEndra
Solo

Klo ditempatku di Solo ada yg nyebut nama sayur nya singkong bumbu rujak ada juga yg bilang bumbu gulai.. tapi aq sukak nyebut balado soalnya pedes sih ala2 masakan padang ... ngangenin banget deh apalagi klo puasa gini bikin semangat makan 🤗

Balado daun singkong (PADANG) #BikinRamadanBerkesan

9 orang berencana membuat resep ini

Klo ditempatku di Solo ada yg nyebut nama sayur nya singkong bumbu rujak ada juga yg bilang bumbu gulai.. tapi aq sukak nyebut balado soalnya pedes sih ala2 masakan padang ... ngangenin banget deh apalagi klo puasa gini bikin semangat makan 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam potong-potong
  2. 1/2unting daun singkong (rebus hingga matang)
  3. 1/2 butirkelapa (parut dan ambil santannya) kurleb 200cc
  4. 500 ccAir kurleb
  5. 5 siungBawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 6cabe rawit merah
  8. 3cabe merah keriting
  9. 1 lembardaun salam
  10. 2 butirkemiri
  11. secukupnyaEbi
  12. 1/2 potongGula merah
  13. 2 sdtGaram
  14. 2 sdtgula pasir
  15. 1 sdmpenyedap rasa non MSG (merk totole)
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 5 cmLengkuas +/-
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. Minyak goreng secukupnya (menumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu-bumbu (kecuali ebi, daun jeruk, daun salam dan lengkuas)

  2. 2

    Tumis bumbu bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk dan eby, hingga harum

  3. 3

    Tambahkan air dan daging ayam yg sudah dicuci bersih tunggu sampi daging empuk

  4. 4

    Tambahkan daun singkong yg sudah direbus

  5. 5

    Bumbui dengan garam, gula jawa, gula pasir dan penyedap rasa

  6. 6

    Tunggu hingga mendidih, kecilkan api dan tambahkan santan kental sambil terus diaduk biar santan tidak pecah

  7. 7

    Matikan api dan taburi bawang goreng

  8. 8

    Siap disantap nikmat selagi hangat...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
marlina endra puspita
marlina endra puspita @MarlinaEndra
pada
Solo
Memasak memang bukan hobby tapi kebiasaan seorang perempuan yg tidak bisa ditinggalkan wlopun ribet lama2 menyenangkan,, so ayo budayakan memasak sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa