Ayam Bakar

Anindityas Putri
Anindityas Putri @anind_putri
Indramayu, Jabar

Lagi-lagi ini resep turun temurun dari Ibu. Karna Ibuku adalah koki terhebat versi akuu😆 Ayam Bakarnya belum ada yg menggantikan deh dimana2. Semoga bermanfaat

Ayam Bakar

37 orang berencana membuat resep ini

Lagi-lagi ini resep turun temurun dari Ibu. Karna Ibuku adalah koki terhebat versi akuu😆 Ayam Bakarnya belum ada yg menggantikan deh dimana2. Semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAyam
  2. 1 kepinggula merah (ukuran kecil)
  3. Kecap manis secukupnya (sampe hitam)
  4. 1 batangsereh, memarkan
  5. 1 cmjahe, memarkan
  6. 2 lembardaun salam
  7. Bumbu Halus:
  8. 7 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar
  12. Sejumputmerica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, sisihkan. Haluskan bumbu halusnya. Kemudian ungkep ayam dg bumbu halus beserta pelengkapnya (me: air hampir merendam ayam)

  2. 2

    Beri 1/2sdt garam dan 1sdm gula pasir. Ungkep hingga air menyusut, nah begitu air tinggal setengah aku masukkan irisan tempe. Nanti si tempe dibakar juga, enaak.

  3. 3

    Jangan lupa cicipi rasa kuah ungkepnya, jika dirasa kurang manis tambahkan gula pasir. Ayam ini seperti ayam bakar jawa kebanyakan.. Taste nya cenderung manis gurih.

  4. 4

    Hati2 dlm mengungkep jangan sampai gosong, lebih baik sesekali aduk ayam tp jangan sering2 nanti ayam ambrol. Jika air sudah menyusut (sisa sedikit) matikan api.

  5. 5

    Panggang ayam (me: pake teflon yg bertutup aja dg api kecil), kucuri dg 1sdm kuah ungkepnya. Tempe juga seperti ini cara bakarnya, tp si tempe ga kefoto keburu mefet maghrib 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anindityas Putri
Anindityas Putri @anind_putri
pada
Indramayu, Jabar
Curious on Cooking and Baking ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa