15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat

Bun Elrafif
Bun Elrafif @elrafif
Malang

Kalau makan Coto jadi inget sahabat kuliah. Resep Coto ini bahan²nya simpel, alhamdulillah bisa eksekusi karena keluarga belum ada yg pernah makan Coto, jadi buat pernah² juga sih 😁.
Jadi menu berbuka dan sahur, disantap hangat². Ini hasil recook resepnya mbak Husnulyas. Fotonya malem² jadi warnanya g jelas (padahal udah cari spot yg paling terang 😅). Menu baru #BikinRamadanBerkesan 😊

15. Coto Makasar Sederhana #SeninSemangat

25 orang berencana membuat resep ini

Kalau makan Coto jadi inget sahabat kuliah. Resep Coto ini bahan²nya simpel, alhamdulillah bisa eksekusi karena keluarga belum ada yg pernah makan Coto, jadi buat pernah² juga sih 😁.
Jadi menu berbuka dan sahur, disantap hangat². Ini hasil recook resepnya mbak Husnulyas. Fotonya malem² jadi warnanya g jelas (padahal udah cari spot yg paling terang 😅). Menu baru #BikinRamadanBerkesan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi, potong dadu
  2. 100 grkacang tanah goreng, blender
  3. 1 sdmair asam
  4. 1 batangkayu manis
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 1 sdmgula merah
  7. 2 batangdaun bawang, iris
  8. 1,5 literair tajin (air cucian ke-2)
  9. Secukupnyagaram, gula pasir, merica bubuk
  10. Bumbu Halus :
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 ruas keciljahe
  14. 1 ruas kecillengkuas
  15. 3 batangserai, iris tipis
  16. 1/4 bijipala
  17. 1 sdtjinten hitam
  18. 1 sdtketumbar (saya ketumbar bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak daging dengan air tajin hingga empuk sekitar 1 jam.

  2. 2

    Tumis Bumbu Halus dan kacang hingga harum.

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu dan kacang, lalu air asam, gula merah, kayu manis, serai, gula, garam dan merica kedalam panci rebusan daging. Aduk hingga tercampur.

  4. 4

    Masak sampai bumbu meresap dalam daging (airnya berkurang), taburi daun bawang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bun Elrafif
Bun Elrafif @elrafif
pada
Malang
Bismillah...Yok belajar yoook...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa