Kupas kentang kemudian rebus sampai empuk dan haluskan.

Parut wortel, iris tipis daun bawang dan seledri.

Haluskan bumbu.

Campurkan kentang, wortel, daun bawang dan seledri. kemudian tambahkan 1 butir telur aduk sampai tercampur rata.

Setelah adonan tercampur rata masukkan bumbu halus, aduk merata.

Tambahkan tepung panir sedikit demi sedikit sampai terbentuk adonan yang tidak lengket.

Bentuk adonan sesuai selera.

Kocok 1 butir telur dalam wadah, tambahkan sedikit garam.

Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam telur kocok.

Goreng sampai matang (kecoklatan).

Tiriskan. Perkedel sayur siap dihidangkan 😁