Cuci bersih daging sapi lalu balurkan dengan bumbu halus,,air asam,,gula dan garam..Tambahkan air secukupnya lalu rebus sampai daging empuk dan air rebusan menyusut..Untuk gula merah dimasukkan saat daging uda setengah empuk ya..

Goreng sebentar daging dendeng dengan minyak panas (kalo suka tekstur daging yang agak crunchy,,gorengnya agak lama dan pakai api sedang)..

Cabe ijo : Goreng bawang putih sampai harum..Rebus cabe ijo,,cabe rawit dan tomat sampai aroma cabenya keluar..Ulek kasar bawang putih goreng dan rebusan cabe..Beri gula garam,,koreksi rasa..Jika rasanya udah OK,,siram cabe dengan minyak panas..

Aduk jadi satu daging dendeng dan cabe ijo...Sajikan dengan nasi hangat...