Haluskan bawang putih, ketumbar dan jahe.

Tumbuk cabe, bawang, dan garam dengan ulekan asal pecah saja jangan sampe halus.

Iris tipis daging sapi lalu bumbui dengan bumbu halus dan tambahkan garam secukupnya, kemudian rebus sekitar 10 menit dengan sedikit air saja atau sekitar 50 ml air putih.

Tiriskan daging yang sudah direbus lalu goreng sampe kering, lalu pukul pukul daging yang sudah digoreng dengan ulekan.

Goreng cabe sampe matang, lalu matikan api, kemudian masukan daging dan adu rata.

Dendeng balado siap dihidangkan.

Lihat resep lain di sini @siskanurmala90 http://bit.ly/siskanurmala90