Cake Labu Kuning

ummu 'aisyah
ummu 'aisyah @dapur_ummu_aisyah
Yogyakarta

Klo bulan ramadhan begini, labu kuning mudah ya ditemui dimana2. Di pasar tradisional, penjual sayur keliling, kios2 penjual buah sampai supermarket besar pun ada. Alhamdulillaah. Nah, biasanya labu kuning pas ramadhan cuma kubuat kolak aja, kali ini pengen ngolah yang bedaa. Kali ini kubuat cake labu pake resep bu frida hasil ngintipin akun IG beliau. Alhamdulillaah hasilnya uenaak..anak2 pada syukaa.

Cake Labu Kuning

Klo bulan ramadhan begini, labu kuning mudah ya ditemui dimana2. Di pasar tradisional, penjual sayur keliling, kios2 penjual buah sampai supermarket besar pun ada. Alhamdulillaah. Nah, biasanya labu kuning pas ramadhan cuma kubuat kolak aja, kali ini pengen ngolah yang bedaa. Kali ini kubuat cake labu pake resep bu frida hasil ngintipin akun IG beliau. Alhamdulillaah hasilnya uenaak..anak2 pada syukaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang
  1. 250 grlabu kuning kukus, haluskan (berat setelah dikukus ya)
  2. 5 butirtelur
  3. 150 grgula pasir
  4. 180 grterigu protein sedang (misal: segitiga biru)
  5. 40 grSKM putih
  6. 1/2 sdtSp (boleh skip, asal bisa ngocok telurnya smp mengembang)
  7. 150 grmentega cair
  8. secukupnyaMentega utk olesan loyang
  9. secukupnyaTerigu utk taburan loyang
  10. secukupnyaKacang almond utk topping

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan loyang uk 24 x 10 x 7cm, beri olesan butter tipis2 & taburi tepung tipis2. Sisihkan.

  2. 2

    Campur dalam 1 wadah labu kuning halus & SKM putih, aduk rata. Sisihkan sejenak.

  3. 3

    Campur dalam 1 wadah: telur, gula pasir & sp. Kmd kocok sampai putih mengental berjejak.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu ayak ke dalam adonan. Aduk balik sampai rata dengan spatula.

  5. 5

    Masukkan labu kuning yg sdh dicampur skm. Aduk balik sampai rata.

  6. 6

    Masukkan mentega cair ke dalam adonan. Aduk balik sampai rata & pastikan tidak ada endapan di dasar adonan.

  7. 7

    Tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan kacang almond iris secukupnya.

  8. 8

    Panggang adonan dengan suhu 180 derajat selama 30 - 45 menit. Sesuaikan oven masing2. Klo saya tadi 45 menit. Kmd lakukan tes tusuk. Tanda cake sdh matang: tdk ada adonan yg menempel pada tusuk sate.

  9. 9

    Tunggu dingin sejenak stlah keluar dari oven. Kemudian keluarkan. Potong sesuai selera.

  10. 10

    Alhamdulillaah cake siap dinikmati. Yummy^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ummu 'aisyah
ummu 'aisyah @dapur_ummu_aisyah
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa