Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Tuang telur dan SP ke baskom. Kocok dengan kecepatan rendah selama 1-2 menit terlebih dahulu sampai berbusa.

Masukkan gula pasir secara bertahap. Naikkan kecepatan. Kocok selama 8-10 menit sampai adonan mengental dan putih. Masukkan labu kukus. Kocok rata (masih kecepatan tinggi). Turunkan kecepatan lalu masukkan tepung dan susu perlahan-lahan. Kocok sampai rata (tidak perlu terlalu lama yang penting bahan kering tercampur rata). Masukkan juga vanili cair/bubuk. Kocok sebentar.

Matikan mixer. Tuang margarin/mentega cair. Aduk balik perlahan. Pastikan tercampur rata agar adonan lembut mengembang sempurna saat dipanggang. Tuang ke loyang tulban yang sudah dioles margarin dan tepung merata. Saya pakai loyang tulban diameter 22. Pas adonan dengan loyangnya. Adonan tidak tumpah dan tingginya mendekati permukaan.

Panggang selama 35-40 menit pada suhu 180° api atas bawah. Matikan oven. Angkat dan dinginkan. Ini bagian atasnya agak mekar, tp bagian bawahnya mulus 🤭. Cakenya lembut, lembab, dan legit, juga wangiiii 😍. Setelah dingin, baru potong2 dan sajikan.