(10) Sie Asam Keueung🍖 #bikinramadhanberkesan

Dapue Mace🐱
Dapue Mace🐱 @cook_12200903
Aceh

23.5.2018
Dikulkas masih ada stock daging. mau bikin gulei, rendang dll perlu santan, tapi stok santan dikulkas habis☺️. Kenapa nggak bikin daging masak tumis Aceh? bumbu ini biasa dipakai untuk masak ikan. Tapi kali ini bumbu disesuaikan untuk takaran masak daging which is banyakin bawang putih biar daging gampang empuk.

#tantangan30hariberbagiresepramadhandicookpad

(10) Sie Asam Keueung🍖 #bikinramadhanberkesan

27 orang berencana membuat resep ini

23.5.2018
Dikulkas masih ada stock daging. mau bikin gulei, rendang dll perlu santan, tapi stok santan dikulkas habis☺️. Kenapa nggak bikin daging masak tumis Aceh? bumbu ini biasa dipakai untuk masak ikan. Tapi kali ini bumbu disesuaikan untuk takaran masak daging which is banyakin bawang putih biar daging gampang empuk.

#tantangan30hariberbagiresepramadhandicookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4daging sapi/lembu (termasuk bagian lemaknya
  2. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  3. secukupnyaair
  4. bumbu halus:
  5. 4 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe merah
  8. 10 buahcabe rawit
  9. 5 buahasam sunti (bisa ganti dgn belimbing sayur/asam kandis)
  10. seruaskunyit
  11. sejumputketumbar
  12. sejumputlada
  13. sejumputjintan halus dan kasar
  14. bumbu pelengkap:
  15. 1-2 siungbawang merah iris
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 slicelengkuas (geprek)
  18. 1 slicejahe (geprek)
  19. 3cabe hijau utuh
  20. secukupnyagaram dan gula untuk penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong daging, beri jeruk nipis dan garam. diamkan sebentar.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus diatas. campurkan ke potongan daging, aduk diamkan.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai harum. tuangkan daging yg telah dibalurkan bumbu. beri garam dan gula serta semua bahan pelengkap diatas (lengkuas, jahe, daun jeruk, cabe hijau utuh)

  4. 4

    Kalau bumbu sudah meresap, tambahkan air. masak hingga daging empuk. jika air berkurang dan daging belum empuk bisa ditambahkan air.

  5. 5

    Masak hingga air menciut(kental)

  6. 6

    Done. selamat berbuka puasa momskies.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapue Mace🐱
Dapue Mace🐱 @cook_12200903
pada
Aceh
Sharing thru 'food recipes. Home cooking, Mostly 'Ala Acehnese. ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa