Ceker Dowerr

Dewi Setyawati
Dewi Setyawati @dapur_ibudewi
Tegal, Jawa Tengah

Ceker yg pedesnya nagih. Dikasi nama ceker dower karna pedesnya lumayan bikin bibir dowerr...hahaha...
Eniwei level pedesny bisa disesuaikan dengan kemampuan lidah n perut masing2 yes...😂😂
Bisa full rawit (kalo perut kuat 😬), saya mix cabe rawit n cabe keriting. 🌶🌶🌶
Ceker favoritku ini terinspirasi dr resep Andien's kitchen (thanks Mba Andien 😘😘) dg bbrp modif n resep ditulis ulang dengan bahasa sendiri 😉
Selamat mencoba! 😊

Ceker Dowerr

Ceker yg pedesnya nagih. Dikasi nama ceker dower karna pedesnya lumayan bikin bibir dowerr...hahaha...
Eniwei level pedesny bisa disesuaikan dengan kemampuan lidah n perut masing2 yes...😂😂
Bisa full rawit (kalo perut kuat 😬), saya mix cabe rawit n cabe keriting. 🌶🌶🌶
Ceker favoritku ini terinspirasi dr resep Andien's kitchen (thanks Mba Andien 😘😘) dg bbrp modif n resep ditulis ulang dengan bahasa sendiri 😉
Selamat mencoba! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahceker ayam
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 1 ruasjahe, geprek
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 1 batangsereh, geprek
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 1 sdmgula merah
  9. 200 mlair
  10. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  11. Sedikitminyak menumis
  12. Bumbu halus:
  13. 10 buahcabe rawit merah
  14. 5 buahcabe merah keriting
  15. 3 siungbawang putih
  16. 7 siungbawang merah
  17. 1 ruaskencur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker, beri air perasan jeruk nipis.dan garam secukupnya. Diamkan 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan

  2. 2

    Didihkan secukupnya air. Masukkan ceker. Beri jahe yg dimemarkan. Biarkan mendidih dg api besar selama 3 menitan. Kecilkan api, masak hingga ceker benar2 empuk. Sesekali buang busa yg mengapung. Angkat tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun2an biarkan bumbu matang. Tuang air. Biarkan mendidih. Masukan ceker. Beri garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata. Biarkan mendidih dan bumbu meresap sempurna.

  4. 4

    Hidangkan. Taburi dengan daun bawang...

  5. 5

    Atau wijen sangrai. Nagihhh... 👌👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Setyawati
Dewi Setyawati @dapur_ibudewi
pada
Tegal, Jawa Tengah
Love simple cooking n baking. ❤❤👌👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa