Tumis Kangkung Bunga Pepaya (ngga pahit kok)

Name: Tumis Kangkung Bunga Pepaya (ngga pahit kok)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Segenggam Bunga pepaya; 1 ikat Kangkung; Segenggam Ikan teri segar; 1 bh Sereh geprek; 2 lembar Daun salam; 1 bh Terasi bakar (saya abc); Bumbu halus :; 3 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Terasi bakar; 2 bh Cabe merah besar; 7 bh Cabe rawit

ayusagastia @ayusagastia

Nusa Tenggara Timur

Menu ini cocok bgt buat buka puasa, perlu dicoba.. Jgn khawatir, bunga pepaya ga pahit kok..

Lebih banyak

Tumis Kangkung Bunga Pepaya (ngga pahit kok)

ayusagastia @ayusagastia

Nusa Tenggara Timur

Menu ini cocok bgt buat buka puasa, perlu dicoba.. Jgn khawatir, bunga pepaya ga pahit kok..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

SegenggamBunga pepaya
1 ikatKangkung
SegenggamIkan teri segar
1 bhSereh geprek
2 lembarDaun salam
1 bhTerasi bakar (saya abc)
Bumbu halus :
3 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Terasi bakar
2 bhCabe merah besar
7 bhCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bunga pepaya yg sdh dibersihkan dari batangnya pada air yg sudah mendidih, tambahkan garam 2 sdt dan asam jawa (boleh skip), kira-kira 10 menit angkat dan cuci dg air dingin.
2

Tips agar bunga pepaya tdk pahit, setelah dicuci dg air dingin remas kuat dan tiriskan smpai agak kering
3

Panaskan minyak dan goreng stengah matang ikan teri
4

Potong kangkung sesuai keinginan, cuci dan tiriskan
5

Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan sereh yg sudah digeprek aduk sampai harum tambahkan garam dan penyedap rasa
6

Kemudian masukkan kangkung, aduk dia sampai layu (TIPS: JANGAN DITAMBAH AIR) lalu masukan ikan teri dan bunga pepaya, aduk sampai bumbu merata
7

Koreksi rasa dan sajikan