20. Usus Ayam Tahu Bumbu Bali

Pawon mair (Irma Rahmawati)
Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair
Sukabumi, jabar

▪28.05.2018▪ #BikinRamadanBerkesan
Bumbu balinya liat di blognya mba diah didi tapi sedikit penyesuaian dibumbunya😁.

20. Usus Ayam Tahu Bumbu Bali

18 orang berencana membuat resep ini

▪28.05.2018▪ #BikinRamadanBerkesan
Bumbu balinya liat di blognya mba diah didi tapi sedikit penyesuaian dibumbunya😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gusus ayam yg fresh
  2. Secukupnyacuka makan
  3. 7 buahtahu, potong 2, goreng
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 2 ruaslengkuas, geprek
  7. 1 btgserai, geprek
  8. 1 sdmasam jawa
  9. 2 sdmkecap manis
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  12. 2-3 sdmminyak goreng untuk menumis
  13. Bumbu yang dihaluskan:
  14. 8 buahbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 12 buahcabe keriting
  17. 4 buahcabe rawit
  18. 1/2 bksterasi udang(boleh diskip)
  19. 2,5 butirkemiri
  20. 1 ruasjahe
  21. 2 buahtomat ukuran kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus sambil diremas2 di air mengalir. Lakukan berulang2 sampai bersih. Lalu potong seukuran 2-3 cm. Beri air cuka dan garam aduk rata. Cuka bisa diganti dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Lalu bilas dan sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan usus aduk rata. Tambahkan air, tahu, air asam jawa, garam, kaldu bubuk, kecap masak sampai air menyusut dan usus matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon mair (Irma Rahmawati)
pada
Sukabumi, jabar
🎥Channel Youtube MamG KitchenTerimakasih yang sudah follow dan recook 😊🙏Terimakasih buat author cookpad yang menginspirasi 😊🙏Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa