Blender semua bahan bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng,lalu tumis bumbu sampai harum

Lalu Masukkan sereh,lengkuas dan daun jeruk aduk rata

Masukkan iga yang sudah dipresto tadi,tambahkan air kaldu kurleb 1000 cc dan masak kembali sampai bumbu meresap.

Setelah matang sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan daun bawang.