Gulai Kikil Nangka

bundakia_kitchen
bundakia_kitchen @bundakia_kitchen
Batam, Kepri

#BikinRamadhanBerkesan#39

Tetap semangat nyetornya, pdhal udah lebih 30 resep, tak apelah..indahnya berbagi..sudah holiday juga, makin semangat masaknya.. 😁 😁
Utk gulai kikil (jangek) ini campurannya selain nangka bisa juga rebung, kacang panjang, dan kentang. Kali ini sy pake nangka, utk nangkanya bisa direbus dulu atau bisa jg tdk. Kalau sy tanpa direbus dulu, but kuahnya agak byk aja ya, trus setelah nangkanya masuk, tutup wajannya agar cpt matangnya.

Gulai Kikil Nangka

37 orang berencana membuat resep ini

#BikinRamadhanBerkesan#39

Tetap semangat nyetornya, pdhal udah lebih 30 resep, tak apelah..indahnya berbagi..sudah holiday juga, makin semangat masaknya.. 😁 😁
Utk gulai kikil (jangek) ini campurannya selain nangka bisa juga rebung, kacang panjang, dan kentang. Kali ini sy pake nangka, utk nangkanya bisa direbus dulu atau bisa jg tdk. Kalau sy tanpa direbus dulu, but kuahnya agak byk aja ya, trus setelah nangkanya masuk, tutup wajannya agar cpt matangnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grkikil rebus, potong2
  2. 1/2 kgnangka
  3. 1laos, geprek
  4. 1daun kunyit, simpulkan
  5. 1sere geprek
  6. 2daun salam
  7. 3daun jeruk
  8. 1000 mlair perasan santan kelapa (1 btr kelapa tua)
  9. secukupnyaGaram
  10. Bumbu haluskan /blender:
  11. 10cabe merah keriting (bisa ditambah jika mau pedas)
  12. 8 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit
  16. 2 btrkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tuang santan ke wajan/panci, masukkan bumbu halus dan daun2, laos dan sereh

  2. 2

    Masak hingga kuah mendidih sambil diaduk

  3. 3

    Masukkan nangka dan kikil, tambahkan garam. Tutup wajan/panci

  4. 4

    Masak hingga nangka matang dan keluar minyak

  5. 5

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
bundakia_kitchen
bundakia_kitchen @bundakia_kitchen
pada
Batam, Kepri
A family chef, I love cooking and sharing, I am Minangese, but I love Nusantara food ☺☺☺Mom of three, who really love cooking, but still learning in baking.follow me on ig @bundakia_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa