Bongko menthok # bikin ramadhan berkesan

icha
icha @cook_4819328

ingat masakan nenek kalau ramadhan musti dibuatin bongko menthok, disamping gurih ada isian ayamnya hmmm sip dech ini resepnya 😊

Bongko menthok # bikin ramadhan berkesan

35 orang berencana membuat resep ini

ingat masakan nenek kalau ramadhan musti dibuatin bongko menthok, disamping gurih ada isian ayamnya hmmm sip dech ini resepnya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 bungkus
  1. bahan dadar :
  2. 100 grtep. terigu
  3. 1 btrtelur ayam
  4. secukupnyagaram
  5. 250 mlsantan encer
  6. daun pisang dan lidi tusuk gigi
  7. isian :
  8. 100 grdaging /ayam cincang
  9. 1/4 sdtketumbar bubuk
  10. 5bawang merah haluskan
  11. 3bawang putih haluskan
  12. 1 sdmgula merah
  13. secukupnyagaram, lada
  14. bahan saus sareh :
  15. 200 mlsantan kental
  16. 1 lbrdaun pandan
  17. 1 lbrdaun salam
  18. 1/2 sdtgaram dan 1/4 gula

Cara Membuat

  1. 1

    Buat saus sareh : campur semua bahannya, aduk rata sampai mengental, jgn pecah santannya beri 1 sdm tep. maizena untk mengentalkan sisihkan

  2. 2

    Bawang" yg sdh dihaluskan dicampur dan ditumis sampai harum, masukkan daging aduk rata bumbui dgn ketumbar, lada, garam dan gula jawa sampai daging matang dan 1/2 kering

  3. 3

    Buat dadar : campur semua bahan, seperti buat kulit risol tapi agak tebal, isi dengan isian, dan gulung seperti risol

  4. 4

    Siapkan daun pisang letakkan dadar yg telah terisi ikan dan siram dgn 1 - 2 sdm saus sareh, bungkus seperti buat botok/ tum

  5. 5

    Kukus selama 10 menit dgn api sedang, dinginkan dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
icha
icha @cook_4819328
pada

Komentar

Resep Serupa