Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai yg sudah digeprek hingga wangi.

Tambahkan air [sesuai selera ya, mau banyak kuahnya atau tdk], masukkan santan kental, aduk rata. tambahkan garam, gula & totole, koreksi rasa.

Masukkan ikan gurame yg sdh digoreng terlebih dahulu. masak hingga meresap. masukkan cabe rawit utuh, masak sebentar, angkat, sajikan. *jgn terlalu sering diaduk ya, spy ikan ga hancur & ga amis.