Ikan Acar Bawang ala ummu asy syifa

Name: Ikan Acar Bawang ala ummu asy syifa
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mujair; 5 daun serai; 5 daun salam; jempol lengkuas sebesar; 2 jari jahe sebesar; asam jawa 2 bulat saja; 3 sdm masako sapi; 2 sdt gula; 1/2 gayung air sekitar; siung bawang merah (tetap utuh)15; 4 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar; 9 jari kunyit

Ummu Asy syifa @cook_5750410

Kuningan, West Java - Indonesia

ini resep mertua ku, enak dan kangen klo ingat mujair. Ya pasti di masak acar.

Lebih banyak

Ikan Acar Bawang ala ummu asy syifa

Ummu Asy syifa @cook_5750410

Kuningan, West Java - Indonesia

ini resep mertua ku, enak dan kangen klo ingat mujair. Ya pasti di masak acar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1 kgikan mujair
5daun serai
5daun salam
jempollengkuas sebesar
2 jarijahe sebesar
asam jawa 2 bulat saja
3 sdmmasako sapi
2 sdtgula
1/2 gayungair sekitar
siungbawang merah (tetap utuh)15
4 siungbawang putih
2 sdtketumbar
9 jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng ikan mujair setengah matang yang sebelumnya d rendam garam dan jeruk nipis/cuka juga bisa, angkat tiriskan. Lalu blender kunyit, jahe, ketumbar, bawang putih.
2

Tumis bumbu yang sudah di blender
3

Sudah wangi, masukkan daun salam, daun serai, lengkuas, dan bawang merah yg masih utuh, masukan air lalu masukan asam jawanya.
4

Masukan masako, gula aduk2 cicipi dulu. Kalo sudah pas, baru masukan ikan yg sudah di goreng setengah matang. Ungkep hingga kuahnya kental. Matikan..sajikan..
5

Ini acarny khas karena bawang merah d masukan utuh bersa cabe rawit utuh. Selamat mencoba ibu ibu