Tongkol kuah pedas

Name: Tongkol kuah pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor tongkol (potong sesuai selera lalu goreng); 4 siung bawang putih; 10 buah cabe macan; 5 buah cabe merah keriting; 3 ruas jahe (geprek); 1/2 sdt merica; 1/2 butir bawang bombay (iris); 2 buah tomat (potong sesuai selera); 3 batang daun bawang (potong sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap; Secukupnya air; 2 sdm minyak goreng

Intan Permatasari @tanscooking

Wonosobo, Indonesia

Jadi di rumah ada tongkol, dan bosan kalau cuma digoreng biasa atau digoreng dibalut telur, karena saya suka pedas, jadilah masakan ini...

Lebih banyak

Tongkol kuah pedas

Intan Permatasari @tanscooking

Wonosobo, Indonesia

Jadi di rumah ada tongkol, dan bosan kalau cuma digoreng biasa atau digoreng dibalut telur, karena saya suka pedas, jadilah masakan ini...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekortongkol (potong sesuai selera lalu goreng)
4 siungbawang putih
10 buahcabe macan
5 buahcabe merah keriting
3 ruasjahe (geprek)
1/2 sdtmerica
1/2 butirbawang bombay (iris)
2 buahtomat (potong sesuai selera)
3 batangdaun bawang (potong sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaair
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, merica, cabe macan dan cabe merah keriting, sisihkan
2

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan kemudian masukkan bawang bombay dan jahe yg sudab digeprek
3

Jika sudah wangi, masukkan air tunggu hingga mendidih, baru masukkan tongkol yang sudah digoreng, tunggu sampai air agak berkurang
4

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap, koreksi rasa
5

Masukkan potongan tomat, masak hingga agak layu, terakhir masukkan daun bawang
6

Tongkol kuah pedas siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba