Soes ~Otang~ Vla Keju
Source: Ricke Indriani
Manggangnya pakai oven tangkring (otang) benar2 jadiiii & anti gagal. Di panggang selama 1 jam pas,,, 30 menit di rak tengah & 30 menit di rak atas.
Saat pindah loyang dari rak tengah ke rak atas, lakukan dgn cepat supaya sus tidak kempes. Sy panggang di suhu 180 drajat selama 1 jam.
Resep sy modif. Untuk maizena sy hanya pakai 15 gram, kalau pakai 30 gram jadi terlalu kental banget.
Soes ~Otang~ Vla Keju
Source: Ricke Indriani
Manggangnya pakai oven tangkring (otang) benar2 jadiiii & anti gagal. Di panggang selama 1 jam pas,,, 30 menit di rak tengah & 30 menit di rak atas.
Saat pindah loyang dari rak tengah ke rak atas, lakukan dgn cepat supaya sus tidak kempes. Sy panggang di suhu 180 drajat selama 1 jam.
Resep sy modif. Untuk maizena sy hanya pakai 15 gram, kalau pakai 30 gram jadi terlalu kental banget.
Cara Membuat
- 1
Membuat Vla Keju:
- 2
Panaskan susu cair + gula pasir + garam di atas api kecil sampai mulai mendidih pinggirannya. MAsukkan keju parut halus. Aduk hingga keju mulai larut. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup.
- 3
Masukkan white cooking chocolate cincang. Aduk-aduk hingga coklat larut. Matikan api.
- 4
Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan kembali api kecil. Masak hingga meletup-letup. Angkat dan matikan api. Masukkan margarin/butter dan vanilla. Aduk-aduk hingga licin. Selagi didinginkan, vla harus sering diaduk-aduk agar tidak berkulit. Selain itu bila vla diaduk-aduk hingga dingin maka vla akan cantik mengkilap dan licin. Siap dipakai.
- 5
Selagi vla hangat sy masukkan vla ke dlm piping bag, biarkan dingin lalu masukkan kulkas.
- 6
Membuat choux pastry:
- 7
Campur air + butter + garam + gula pasir. Didihkan di atas api kecil.
- 8
Matikan api, masukkan terigu yang sudah diayak. Aduk rata dengan sendok kayu hingga tercampur dengan baik. Nyalakan kembali api kecil saja, masak adonan sambil diaduk-aduk hingga kalis (adonan sudah tidak menempel lagi di panci). Angkat dan dinginkan.
- 9
Adonan sy pindahkan ke baskom, agar cepat dingin.
- 10
Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu, mixer dgn speed rendah.
- 11
Mixer hingga adonan sudah cukup lembut untuk dispuit. adonan jangan terlalu cair karena akan susah untuk dispuit.
- 12
Ini spuit yg sy pakai.
- 13
Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga. Spuitkan bentuk bulat ke atas loyang yang telah dioles margarin tipis. Beri jarak yang cukup satu sama lain. (Bentuknya belum sama besar 😂)
- 14
Ini yg di spuit memanjang, tumpuk 2x atau 3x ya saat spuit supaya tinggi (bentuknya ga karuan 😂)
- 15
Sy panggang pakai otang dgn suhu 180 drajat,,, 30 menit di rak tengah & 30 menit di rak atas. Sy panggang satu persatu jd 2x panggang.
- 16
Sudah matang, kokoh & tidak kempes.
- 17
- 18
Bentuk panjang.
- 19
- 20
Tuhhh kopong kan 😁
- 21
Selamat Mencoba 😃
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soes Vla Keju Soes Vla Keju
Lagi seneng bikin kue soes. Lihat2 IGnya teh Ricke Indriani ada soes keju, cap cus lah buat.Recepie: Ricke Indriani.Hasil 24 buah#soes #soesvlakeju #kuesoes #kuebasah #kuetradisional #snackbox #variasisoes #bundaei #cookpad_id #GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein #CookpadCommunity_Bandung
-
Soes vla keju Soes vla keju
Ternyata membuat soes itu gampang2 susah ya .. ini percobaan saya yang kedua setelah percobaan pertama belum berhasil, ternyata jangan buka-tutup oven sampai soesnya benar2 matang. Alhamdulillah kali kedua ini jadi #MomenManis buat saya karena soes nya berhasil mengembang ..Source : Ine Setiawati
-
Soes Vla Keju Soes Vla Keju
Siapa yg ga suka kue soes?Ini kue yang sudah ada sejak kecil dan disukai semua orang. Apalagi isinya bisa dimodifikasi sesukanya, bisa pake vla ato cream. Kali ini saya menggunakan vla keju. Setelah beberapa kali bikin soes ukurannya ga seragam, akhirnya tau rahasianya yaitu menggunakan cetakan. Hasilnya ukuran soes kali ini seragam dan cantik.
-
Soes Vla Keju Soes Vla Keju
Siapa yang suka kue soes?Paling suka kue soes dengan isian apa?Kalau aku kue soes isian apapun sukaa 😁Kali ini aku bikin soes isi vla keju yang gurih, creamy, lembut, untuk cemilan sore..duh nikmat!Apalagi jika soes vla keju ini dihidangkan dalam keadaan dingin setelah dimasukkan ke dalam kulkas...nyess..makin nikmat 😋
-
-
Soes Mangkuk Vla Keju Soes Mangkuk Vla Keju
Teksturnya kulitnya empuk 😍. Untuk vlanya saya tambahkan keju cheddar parut, rasanya lebih gurih dan creamy 🤤.Selamat mencoba 🥰.#genkpejuangdapur#genkpeda_eksis#cookpadindonesia
-
Soes Vla Santan Keju Soes Vla Santan Keju
Source: Tintin RaynerSudah jadi resep andalan saya ini kulit soesnya, untuk vlanya bisa dimodif sesuai selera.Vla soesnya enak, perpaduan susu, santan & keju ternyata enak 😃👍Kue soesnya saya panggang pakai baking pan dengan api sedang ya, hasil selalu kokoh, kopong & tidak kempes. Tidak perlu lama2 memanaskan oven 😆Kalau panggang pakai oven tangkring terkadang saat kue soes dikeluarkan malah kempes, jadi saya lebih suka panggang pakai baking pan.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bogor
-
Soes vla santan keju Soes vla santan keju
Ada cerita bikin ngekek GR ni mom pas suami ngrasain soes ini🥰😁 jadi suami tuh gk pernah mau dibuatin sus trus saya liat sus ini mondar mandir di IG n cookpad bikin saya pengin trial,eh begitu ngicipin sus ni spontan suami bilang lho susnya yang ini kok beda sama kalau beli ya,sekali didepanya langsung habis 2 biji sus,Alhamdulillah🤗❤ ini resep saya ambil dari beberapa narasumber seperti mbak Nila Suteja,mbak Arina AE Putri
-
Soes vla vanilla keju Soes vla vanilla keju
Source : fitri sasmayaSoes ini kokoh bentuknya.. Vla nya juga endes.. Saya modif dikit kasih tambahan keju parut di vla nya karena suami suka keju..
-
-
-
Soes sus vla cream keju Soes sus vla cream keju
Cepet banget buat bikin ini .. Dan langkahnya mudah .Bakalan bikin lagi karena msh belum puas bgt sama hasilnya .. Makanan kesukaan anak anak..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)