Haloo mommies, ikut meramaikan pekan posbar masakan jepang kali ini sy mau share yang gampang2 aja dibuatnya, simple tapi enak. Agedashi ini sering qt temui di resto2 jepang ya mom, yuks qt masakkkkk 😁

Cara masak tahu sutra ala Jepang .. such as comfort food ❤️#agedashitofu

Recook menu-menu cooking game lagi. Agedashi Tofu a.k.a Tahu goreng tepung ala Jepang. Ini crispy d luar lembut di dalam. Makannya pake saus Agedashi.

Rindu jejepangan lagi setelah 2 minggu lalu cobain masak middle east hehee. Jadi kali ini aku cobain buat agedashi tofu, karena aku suka banget sama tahu tempe jadi olahan apapun aku coba hehe. Ini bisa jadi list favoritku sih 👩‍🍳 oh iya ini resep aku re cook dari mbak mucha, arigatou ya mbaa resepnya.#AirMancurMenari #Cookpadcommunity_surabaya

Ini resep modifikasi dr resep asli jepang ya, aslinya pakai mirin (sweet white vinegar), sake dan dashi.

Agedashi tofu adalah tahu goreng ala Jepang. Bumbunya bener-bener standard makanan Jepang: shoyu kikkoman, mirin, dashi (kaldu ikan+rumput laut). Pelengkapnya juga standard banget: daun bawang dan lobak parut. Parutan jahe bisa ditiadakan.

Hidangan appetizer asal jepang ini udah lumayan beredar luas dan gampang banget bikin nya...mumpung ada silken tofu di bikin lah agedashi buat cemilan..bahan2 untuk dashi gampang di beli di asian grocery (di jakarta or bali ada papaya, Mu Gung Wa, kadang di carefour di bagian international food juga ada)

Tiap kali ke resto Jepang, pasti pesen ini. Karena saking sukanya, akhirnya jadi sering bikin sendiri.. ini bener2 simple, tapi kalian memang harus beli katsuo dashi dan katsuo bushi nya ya.. gak mahal kok.. nih link belinya https://s.shopee.co.id/4L0bANgMAZ

Ada tahu putih dikulkas mau dimasak orak-arik bosen, pas nemu resep Agedashi yang sedikit dimodif sesuai stok bahan dikulkas akhirnya jadi deh tahu simpel ala-ala drakor. 🤭

di desa susah nyari restoran yang jual agedashi tofu, akhirnya coba bikin dan endul juga 🥳

Oishiiii!!! Oishiii itu aja!! Manfaatin bahan yg ada di rumah saja..gak usah ribet cari2 yg gak ada.. ga punya lobak, gak punya mirin (ganti madu/gulpas).#PejuangGoldenApron2

Source : KitchenWurkMasak yang paling simple banget.masakan ala2 japanese food.#PejuangGoldenApron3