Gyoza Kembang Tahu
Dibuat dari sisa kembang tahu waktu bikin hot pot dan sisa ayam giling waktu buat pad kha prao. Ternyata kembang tahu bisa dijadikan solusi menggantikan kulit gyoza. Karena di Jepang kulit gyoza yang dijual di pasaran biasanya mengandung alkohol dan kalo buat sendiri ribet banget. Tertolong deh dengan kembang tahu. Rasanya kayak perpaduan gyoza dan ekado. Dagingnya juicy, kulit kembang tahunya kenyal, pinggrinya renyah.
Gyoza Kembang Tahu
Dibuat dari sisa kembang tahu waktu bikin hot pot dan sisa ayam giling waktu buat pad kha prao. Ternyata kembang tahu bisa dijadikan solusi menggantikan kulit gyoza. Karena di Jepang kulit gyoza yang dijual di pasaran biasanya mengandung alkohol dan kalo buat sendiri ribet banget. Tertolong deh dengan kembang tahu. Rasanya kayak perpaduan gyoza dan ekado. Dagingnya juicy, kulit kembang tahunya kenyal, pinggrinya renyah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kembang tahu kering di air biasa hingga lunak, hati-hati agar tidak retak/pecah
- 2
Haluskan bawang putih dan jahe
- 3
Campur daging giling dengan bawang dan jahe yang telah dihaluskan, minyak wijen, garam dan lada
- 4
Aduk hingga rata
- 5
Jika kembang tahu telah lunak, gulungannya akan terurai
- 6
Lebarkan kembang tahu, taruh adonan daging di satu sisi kembang tahu lalu gulung
- 7
Rapatkan sisi-sisinya kemudian letakkan di wajan yang berisi minyak. Jangan panaskan minyak terlebih dahulu
- 8
Setelah semua kembang tahu habis nyalakan api
- 9
Tunggu hingga berubah warna, lalu balik
- 10
Setelah warna kedua sisi berubah kecokelatan, angkat dan sajikan bersama rayu (minyak cabe)
- 11
Jika ingin kulit lebih crispy bisa digoreng dengan minyak banyak dan digoreng agak lama. Cuma daging ayamnya tidak akan menjadi juicy
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar