Cuci cumi sampai bersih. Buang tinta dan kulit ungu nya. Potong cincin..

Haluskan 1 siung bawang putih, beri 1 sdm tepung bumbu serbaguna, sedikit garam, lada dan sedikit air.. masukan cumi diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

Masukan cumi yang telah di rendam, dan masukancumi ke tepung serbaguna kering.. goreng cumi hingga kuning kecoklatan.. hingga habis

Cara membuat saos: panaskan margarine, masukan 2 siung bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum

Masukan tomat yg telah di blender. Hingga warna berubah

Masukan saos tomat, kaldu jamur, garam, gula, lada, dan air sesuai selera (cek rasa). Masak sebentar hingga mendidih

Masukan maizena yg telah dilarutkan air. Agar saos mengental

Hidangkan. Saos dan cumi lebih enak di pisah agar cumi tetap crispy