Paha Ayam Asam Manis

Name: Paha Ayam Asam Manis
Yield: 1 kg paha ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paha ayam; 6 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung tapioka; 2 butir telur, kocok lepas; secukupnya Garam, merica; Saus tomat; Saus sambal; Bubuk cabai; 3 sdm madu; 3 siung bawang putih, iris tipis; 1 siung bawang bombay, iris tipis; secukupnya Gula, garam, merica,; secukupnya Air,; secukupnya Minyak goreng,

Lisda Palupi @lisdapalupi

Bandung

Paha Ayam Asam Manis

Lisda Palupi @lisdapalupi

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kg paha ayam

1 kgpaha ayam
6 sdmtepung terigu
3 sdmtepung tapioka
2 butirtelur, kocok lepas
secukupnyaGaram, merica
Saus tomat
Saus sambal
Bubuk cabai
3 sdmmadu
3 siungbawang putih, iris tipis
1 siungbawang bombay, iris tipis
secukupnyaGula, garam, merica,
secukupnyaAir,
secukupnyaMinyak goreng,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lalu taburkan garam dan merica secukupnya, dan diamkan selama 15 menit.
2

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lalu beri garam dan merica secukupnya. Aduk rata, sisihkan.
3

Kocok lepas telur, sisihkan.
4

Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balurkan pada adonan tepung. Ulangi step ini 2 kali, sisihkan.
5

Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sedang, sampai berwarna coklat keemasan.
6

Untuk saus: Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu masukan air secukupnya. Kemudian masukan saus tomat, saus sambal, madu dan cabai bubuk. Aduk rata.
7

Bumbui saus dengan gula, garam, dan merica secukupnya. Aduk sampai meletup-letup dan saus mengental.
8

Masukkan ayam ke campuran saus. Masak dengan api sedang sampai tercampur rata.
9

Paha ayam asam manis siap dihidangkan.