Cuci ikan hingga bersih kasi perasan asam jeruk dan lumuri dgn garam..tunggu hingga 10mnt goreng sampai kering

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam dan irisan cabe,duo bawang,salam,lengkuas masak hingg layu,tambahkan kecap manis dan tambahkan air sedikit aduk lagi masukkan tomat aduk lagi..kasi garam dan gula aduk.jika mau agak berkuah bisa tambahkan air lgi.setelah tumisan layu masukkan ikan aduk2 biar bumbu menyatu.angkat dan sajikan