Ikan bakar rica ala jawa

Name: Ikan bakar rica ala jawa
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan cakalang utuh (saya pakai yang kecil); 1 papan petai; Sambal rica:; 10 cabai merah keriting (boleh tambah cabai rawit merah); 5 siung bawang merah; 1 buah tomat besar; 3 lemon Cui (bisa diganti jeruk limau); 1 ruas jahe; secukupnya Gula dan garam

Anggraini Tri Meinarti @cook_13305369

Kemayoran, Jak-Pus

Menikah dengan orang Menado tdk harus menjadi Menado. Seperti masakan ini. Namanya menado tapi citra rasa rada Jawa apalagi campur petai

Lebih banyak

Ikan bakar rica ala jawa

Anggraini Tri Meinarti @cook_13305369

Kemayoran, Jak-Pus

Menikah dengan orang Menado tdk harus menjadi Menado. Seperti masakan ini. Namanya menado tapi citra rasa rada Jawa apalagi campur petai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1 ekorikan cakalang utuh (saya pakai yang kecil)
1 papanpetai
Sambal rica:
10cabai merah keriting (boleh tambah cabai rawit merah)
5 siungbawang merah
1 buahtomat besar
3lemon Cui (bisa diganti jeruk limau)
1 ruasjahe
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, beri sayatan di badan ikan, tambahkan perasan lemon Cui, garam, diamkan 30'
2

Setelah 30', bakar ikan dengan teflon lapisi dengan Almunium foil, boleh juga dengan daun pisang supaya harum, apinya kecil saja agar tidak hangus
3

Untuk sambal rica, semua bahan ditumbuk kasar
4

Tumis bahan sambal rica, setelah harum Cemplungkan patai setengah matang saja, jangan lupa beri perasan lemon Cui sesaat sebelum diangkat
5

Siram diatasi ikan cakalang yang sudah dibakar
6

Siap disantap