Cuci bersih ikan dengan air jeruk nipis, tiriskan, lumuri dengan sedikit garam, kemudian goreng hingga matang.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, jahe,bawang putih sampai harum

Masukan kecap manis,saus tomat/saus sambal, cabe merah, cabe hijau sampai tercampur rata,beri garam dan gula putih secukupnya sampai bumbu matang

Masukan ikan ke dalam wajan aduk rata,angkat dan sajikan. Bisa juga siram bumbu yg sudah matang di atas ikan yang sudah ditata dalam piring saji.