Ayam Serundeng

Source : Atik (Pawoen Ibuk) & NanoRatno@tyasdermawan
Sebelumnya saya kalo bikin ayam serundeng kelapa parutnya ikut diungkep bersama ayam dan digoreng dengan minyak banyak lalu disaring minyaknya, tapi kok ribet ya. Akhirnya saya nemu resep mba Tyas, kelapa parutnya digoreng dengan sedikit minyak istilah sundanya disangrai, kalo istilah jawa digongso, jadi lebih simpel. Yaudah saya eksekusi tapi ayamnya gak saya suwir seperti mba Tyas, ayam dan kelapa parutnya sama masak terpisah, setelah keduanya matang baru digabungkan, ternyata enak dan simpel, saya juga lebih suka resep yang ini karena kelapanya gak terlalu menyerap banyak minyak😄.
Ayam Serundeng
Source : Atik (Pawoen Ibuk) & NanoRatno@tyasdermawan
Sebelumnya saya kalo bikin ayam serundeng kelapa parutnya ikut diungkep bersama ayam dan digoreng dengan minyak banyak lalu disaring minyaknya, tapi kok ribet ya. Akhirnya saya nemu resep mba Tyas, kelapa parutnya digoreng dengan sedikit minyak istilah sundanya disangrai, kalo istilah jawa digongso, jadi lebih simpel. Yaudah saya eksekusi tapi ayamnya gak saya suwir seperti mba Tyas, ayam dan kelapa parutnya sama masak terpisah, setelah keduanya matang baru digabungkan, ternyata enak dan simpel, saya juga lebih suka resep yang ini karena kelapanya gak terlalu menyerap banyak minyak😄.
Cara Membuat
- 1
Ulek bumbu2 kucuali salam, sereh dan daun jeruk. Bagi dua bumbu halus, sebagian untuk ungkep ayam dan sebagian untuk kelapa parut.
- 2
Rebus ayam, tambahkan bumbu halus dan daun salam, setelah mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk, ungkep sampai bumbu meresap, setelah empuk angkat lalu goreng sampai kekuningan.
- 3
Tumis sebagian sisa bumbu halus, tambahkan serai, salam dan daun jeruk, kemudian masukkan kelala parut, aduk2 sampai merata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk terus supaya tidak gosong, masak dengan api kecil, kalo kelapanya sudah terasa ringan dan warnanya kecoklatan angkat, jangan terlalu lama nanti kelapanya jadi kering dan gosong.
- 4
Taburkan kelapa parutnya kedalam ayam goreng. Siap disantap dengan nasi hangat😂.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Ayam serundeng buatan mimih selalu enak, anak-anak suka banget ayamnya terutama serundeng kelapanya yang bikin nagih. Akhirnya tanya resepnya dan langsung eksekusi hari ini. Di resep ini kelapanya tidak saya goreng tapi disangrai sampai kering karena ingin mengurangi minyak, waktunya agak cukup lama dan lumayan pegel juga ya mom. Jika ingin lebih cepat, boleh digoreng.#TiketGoldenBatikApron Dapoer Mm Gia -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Ayam serundeng tanpa penyedap rasa dengan serundeng sangrai. Lebih terasa kelapanya, tidak berminyak dan lebih sehat. Tia Harjasyah -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Hari minggu tadi ada acara kumpul di rumah salah satu anggota keluarga, makan bersama.Saya bawa ayam serundeng dan se-kresek besar lalapan.Waah senangnya karena semua orang suka😊Resep ayam serundengnya pakai punya mba Yulian Eka @Yulian007Eka, sekalian anjangsana Malang dari komunitas Bogor.Ini wangi dari saat ungkep sampai digoreng. Saya buat dengan 3 kilo ayam, tapi resep dibawah sejumlah resep aslinya..Seperti kebiasaan saya, ayam dimarinasi dulu dengan garam dan sebagian bumbu sebelum diungkep.Serundeng saya beri tambahan gula saat digoreng supaya ada sedikit manisnya, mengikuti selera peserta makan-makan.#cookpadcommunity_bogor#comboanjangsana_malang#pejuanggoldenbatikapron Binti Sae -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Olahan ayam favoritku dari kecil. Biasanya resep lain pakai laja yang diparut. Tapi sejak saya kecil, ibu saya bikinnya pakai kelapa parut. Hennaaaak. Gurihnya kelapa berpadu dengan aroma rempah dan daging ayam yang garing di luar lembut di dalam *kayak iklan deh*... yummeeeeeh :Q Shinta D. Lestari -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Assalamualaikum..Setiap lebaran..rumah orangtua saya selalu jadi tempat berkumpul bagi keluarga dari pihak Ibu..oleh karenanya untuk mengatasi keribetan masalah logistik selama lebaran selalu diantisipasi dengan mempersiapkan makanan cepat saji..salah satu yang jadi andalan adalah ayam serundeng karena setelah ayam diungkep bisa taruh freezer.. kapanpun diperlukan tinggal digoreng.. sebelum pulang kampung sempatin dulu lah bikin ayam serundeng untuk bekal perjalanan mudik#PejuangGoldenBatikApron#Week13#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#AyamUngkep Dapur Mamita -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Bismillahirrahmanirrahim...Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga ayam serundeng, saya seneng ayam serundeng gini tapi belum bisa masaknyahari ini maksain masak pakai resepnya mba vy (berasa manggil nama sendiri^^) ternyata simpel dan pas sesuai selerasaya bikin versi gk pedasnya karena belum boleh makan pedas2 dulu tapi tetep enaaaakkkmertua dan kakak ipar juga bilang enak^^resepnya disesuaikan dengan bahan yg saya gunakanSource: Dapur_Vy#CookpadCommunity_Tangerang#Ummuzahra#ResepSimpel#Kelapa#Ayam#Serundeng Vicky Ummu Zahra -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Waktu ikut kk sepupu pulkam kebumiayu ada nenek2 yg jual ayam serundeng dan rasanya uenak bgt. Pingin beli lagi jauh bgt. Alhasil cari cari resep serundeng dikukped. Btw ini first try loh hehehe hasilnya sebanding dengan tangan yg pegel nyangrai kelapanya 😁 ini resep by mimi ashkana yaa. Tapi udh aku utak atik sedikit hehehe Suci Nurwulan -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Masih punya kelapa parut sisa klepon kemarin sore. Rasanya sayang kalau dibuang begitu saja. Buka - buka Cookpad, lihat banyak resep yang pakai kelapa parut sebagai bahan tambahannya. Jadi pagi ini, Mama buat Ayam serundeng untuk bekal anak - anak selama Mama ke kantor. Cimbewati -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Sebenernya versi resep serundeng ada 2 beda cara dimasak kelapa nya. Ayam serundeng versi saya dan versi mama jg beda. Tp kalo saya suka yg ini : Ayyu Apriliyanti -
Ayam serundeng Ayam serundeng
Yang ini uenak poll, karena serundengnya ga saya goreng melainkan disangrai jadi lebih gurih, ga banyak minyak.Walopun proses agak lama tapi percaya deh rasanya nendang, dan tentunya lebih sehat.Sengaja dibanyakin serundengnya karena paksu suka banget,, ayamnya dah habis tapi serundengnya masih banyak, ditabur di nasi hangat dengan lauk apa saja juga sedap.Yuk dicoba...#cabeku#ayamInlopwityu#pejuanggoldenapron3#timpocan Nana Hanif -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Assalamu'alaikum... Akhirnya bisa bikin ayam serundeng sendiri di rumah. Sekalian setor tugas dari Coboy dengn tema" Olahan Kelapa"Source : @Lyliput_Kitchens#SnapanCoboy_OlahanKelapa#KelapaJadiApa#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya memey -
Ayam Serundeng Ayam Serundeng
Biar nggak bosan makan ayam goreng yg biasa aja, tinggal nambahin kelapa parut jadi deh ayam goreng serundeng. Palestin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar