LEMON GRILLED EGGPLANT STEAKS (Steik Terung Lemon)

Nasya Van Stone
Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs
Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)

Sejak dahulu aku sudah suka banget sama yang namanya Terung, rasanya sudah yummy walau hanya di rebus dan tanpa bumbu ! Apalagi kalau jadi Terung Balado yaaaa, hahahhahha
Untuk menu Steik Brokoli, aku pakai jus dan parutan kulit sunkist. Sedangkan untuk menu Steik Terung, giliran jus dan parutan kulit lemon yang jadi bintang tamu.....
Menu veggie ini cocok untuk tukang masak pemula, jika kamu ingin mencoba memasak menu tanpa daging tapi takut dan ragu rasanya tidak akan enak atau aneh. Sebetulnya itu hanya masalah bumbu apa yang akan kamu gunakan untuk menu veggie.

LEMON GRILLED EGGPLANT STEAKS (Steik Terung Lemon)

Sejak dahulu aku sudah suka banget sama yang namanya Terung, rasanya sudah yummy walau hanya di rebus dan tanpa bumbu ! Apalagi kalau jadi Terung Balado yaaaa, hahahhahha
Untuk menu Steik Brokoli, aku pakai jus dan parutan kulit sunkist. Sedangkan untuk menu Steik Terung, giliran jus dan parutan kulit lemon yang jadi bintang tamu.....
Menu veggie ini cocok untuk tukang masak pemula, jika kamu ingin mencoba memasak menu tanpa daging tapi takut dan ragu rasanya tidak akan enak atau aneh. Sebetulnya itu hanya masalah bumbu apa yang akan kamu gunakan untuk menu veggie.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Porsi
  1. 1Lemon
  2. 1/2 cupirisan kasar parsley atau seledri
  3. 6 SdmExtra Virgin Olive Oil atau minyak sayur
  4. 1/4 cupcuka anggur putih atau cuka putih
  5. 1/4 Sdtgaram
  6. 1/4 Sdtmerica hitam butiran, tumbuk kasar
  7. 1/2 kgTerung ungu
  8. Kacang Pine panggang atau kacang pistachio (kupas)
  9. Keju Parmesan
  10. 1 batangjagung manis, pipil menggunakan pisau (tumis dengan minyak zaitun atau minyak sayur hingga tekstur empuk)
  11. 3/4 cupCouscous (masak sesuai petunjuk kemasan, aduk dengan pipilan jagung manis tumis menggunakan garpu)

Cara Membuat

  1. 1

    Parut kulit dan peras jus dari Lemon. Aduk rata kulit dan jus Lemon, 1/2 bagian parsley, 4 Sdm minyak zaitun atau minyak sayur, cuka, garam dan merica hitam.

  2. 2

    Buang bagian ujung dan bagian sisi terung yang bulat. potong terung memanjang menjadi empat bagian "Steik", tuang dengan 2 Sdm minyak zaitun atau minyak sayur. Panggang di atas wajan datar anti lengket dengan api sedang, tutup wajan selama 10 menit atau hingga terung menjadi empuk, Balik bagian bawah menjadi di atas. Panggang kembali selama 10 menit. Pindahkan ke baki panggang.

  3. 3

    Tuang dressing di atas terung ; bolak-balik hingga terung terlapis rata. Diamkan 20 menit, balik terung sekali. Panggang terung selama 10 menit dengan temperatur Oven 260oC.

  4. 4

    Taburi Steik Terung dengan kacang dan parsley atau seledri.

  5. 5

    Hidangkan dengan Keju Parmesan dan Couscous jagung manis.

  6. 6

    Sajikan segera !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nasya Van Stone
Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs
pada
Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)
Wife of the most wonderful man in the world .....Food and writing is my great passion !!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa