Pesmol Ikan Kembung

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

22.07.2018 #Recook_Phie_Kitchen ...ud lama pengen bngt masak pesmol ikan ehh pas di arisan recook kali ini, yg pemenangnya mba Phie ada resep pesmol ikan mujaer, lgs aja deh eksekusi. Ini ikannya sy ganti pake ikan kembung & ada bbrp bahan tambahan dr saya. Disini sy tls ulang resepnya sesuai takaran sy ya....Nah klo mau intip resep aslinya tuh disini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4952826-pesmol-ikan-mujair-3
Source: Phie Kitchen

Pesmol Ikan Kembung

10 orang berencana membuat resep ini

22.07.2018 #Recook_Phie_Kitchen ...ud lama pengen bngt masak pesmol ikan ehh pas di arisan recook kali ini, yg pemenangnya mba Phie ada resep pesmol ikan mujaer, lgs aja deh eksekusi. Ini ikannya sy ganti pake ikan kembung & ada bbrp bahan tambahan dr saya. Disini sy tls ulang resepnya sesuai takaran sy ya....Nah klo mau intip resep aslinya tuh disini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4952826-pesmol-ikan-mujair-3
Source: Phie Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 ekorikan kembung banjar
  2. 2 bhjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram, utk baluran ikan
  4. 3 lbrdaun salam
  5. 5 lbrdaun jeruk, buang tulang daunnya
  6. 1 btgsereh, digeprek
  7. 2 ruas jarilengkuas, digeprek
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  9. 12cabe merah biasa & cabe rawit utuh
  10. 1 bhtomat merah uk.sedang, potong2
  11. 1 btgdaung bawang, potong2 agak panjang (ini tambahan dr saya)
  12. Bumbu Halus:
  13. 8 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah (ini tambahan dr saya)
  15. 10 btrkemiri, disangrai dl
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 250 mlminyak sayur utk menggoreng ikan
  19. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung (klo mau dipotong jadi 2 jg blh), beri perasan air jeruk nipis & baluri dgn garam, lalu diamkan kurleb 15 menit

  2. 2

    Tuang minyak sayur di wajan, setlh panas, goreng ikan hingga setengah kering

  3. 3

    Uleg bumbu2: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit & jahe sampai halus

  4. 4

    Pakai sedikit minyak sisa menggoreng ikan td utk menumis bumbu halus sampai harum

  5. 5

    Setlh harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, aduk2 sebentar lalu masukkan air. Beri garam, gula & kaldu bubuk sambil trs diaduk2 & koreksi rasa ya. Terakhir masukkan cabe merah & rawit, tomat & daun bawang

  6. 6

    Setlh mendidih, masukkan ikannya, aduk pelan2 sampai tercampur rata. Diamkan sampai air menyusut & bumbu meresap ke ikan.

  7. 7

    Klo sdh menyusut, angkat & sajikan di piring/mangkok saji.

  8. 8

    Sedapnya menyantap pesmol ikan kembung dgn nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa