Beberapa waktu lalu Dikasih adek ikan asap. Ikan asap memang paling enak dimasak Mangut.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Nenek saya berasal dari rembang jawa tengah, saya pun pernah 3 tahun tinggal bersama nenek. Sehingga masakan2 khas rembang seperti ikan mangut ini seringkali membuat saya rindu. Cita rasa masakan ini pedas dan segar. Rasa dari resep ini bagi saya otentik sekali dengan resep ikan mangut dari daerah asalnya, Rembang.

Menu pedass mantap 😋 krn ikan asap tuh kalo dimasak mangut gini pedasnya jahat 😂 meskipun cabe udah dikurangin tp tetp aja pedas

Salah satu makanan yang ngangenin dari kota kelahiran adalah ini.. mangut ikan asap. Lebih terkenal dengan nama mangut ndas manyung (kepala ikan).. tp di depok jarang menemukan kepala ikan asap. Kl pun ada harganya udah selangit.. Kebetulan kmrn di warung ada yang jual ikan asap langsung keep 2 bungkus... udah ngiler bayanginnya🤤#PejuangGoldenApron3

Tiap habis mudik dari Semarang..suami selalu minta dimasakin mangut(ikan asap),saya sih gak doyan..habis rasanya aneh😊Tapi suamiku doyan banget😄

Kangen masakan dirumah semarang yg kyak begini 😢 kebetulan dr kmrn di pasar liat ikan asap tpi mau beli maju mundur tanya suami dulu mau g dimasakin menu ikan asap..stlh suami blg oke gpp lgsg deh cuss beli ikan asap buat dibikin mangut

Ini mangut aku pakai ikan Pe ya bund, tapi bisa pakai ikan asap jenis apa aja, atau pakai tongkol ya keranjang itu juga mantap bund, tidak di sarankan menggunakan ikan segar karna kurang cetar aromanya 😅

Bingung mau masak apa hari ini, akhirnya scroll fb buat cari-cari rekomendasi masakan rumahan, dan akhirnya nemu resep mangut, aslinya di resep sih mangut ikan lele, tapi, persediaan lele di kulkas gaada, akhirnya nyobalah eksperimen ikan lelenya diganti ikan asap. Dan yaa, ternyata hasilnya enaak bangeett, ternyata bisa juga mangut diolah pake ikan asap wkwk. Fix sihh, bakal re-cook lagi suatu saat, jadinya nitip disini resepnyaa😊

Saya penyuka ikan. Bangett.Kebetulan saya lahir di Madiun. Bapak ibu asli Madiun. Pas lahir dikasih nama Beta Al Chasana oleh Bapak.Di Madiun jarang ada ikan segar. Karena memang posisi wilayahnya jauh dari laut. Alhamdulillah, setelah bekerja , saya bisa merantau ke Banjarmasin dan ketemu jodohnya disini.Dengan merantauny saya ke Banjarmasin, kesukaan saya akan ikan menjadi tersalurkan. Banjarmasin kota air, kota seribu sungai. Dan dekat dengan laut. Aneka ikan air tawar dan ikan air asin selalu tersedia di pasar. Hampir tiap saat ingin ikan, selalu ada.Menu yang dari dulu saya idamkan adalah menu ikan asap yang dimasak mangut. Waktu kecil , budhe saya yang tinggal di Banyuwangi, suka bawa oleh oleh ilan tengiri asap. Dan sering dimasak mangut oleh ibu saya. Tapi yaa gitu deh, namanya oleh oleh yaa harus dibagi dengan keluarga besar. Dan cuman setahun sekali saat budhe mudik lebaran atau libur sekolah.Dan, sekarang, setelah 25-30 taun berlalu terbayar sudah penasaran saya. Setelah sekian lama mendambakan memasak mangut sendiri. Bahkan ikan asapnya juga dari hasil keringat sendiri (Resep sudah saya share sebelumnya). Kepuasan yang hakiki. Alhamdulillah.. nikmat mana lagi yang kamu dustakan.Bersyukur banget bisa eksekusi dari mulai ikan beli di pasar sampai menjadi hidangan paripurna.Mangut ikan asap benar benar memanjakan lidah , perut dan hati saya.#cookpadcommunity_kalsel#PejuangGoldenApron2#Papadaan#CookpadcommunityBanjarmasin#Minggu5

Favorit iki ndaaaa,,,,Bojo ku cino tp ilat jowo🤣 tiap makan sayur mangut ikan asap auto gagal diet ya sodara2.Jadi mohon dimaklumi klo suamiku endut🤭

Orang rembang mana yg gak kenal sama masakan pantura satu ini... Dengan citarasa gurih pedas segar dan nagih... Biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi jagung..Disini saya pake ikan pari asap... Ato bisa diganti ikan asap yang lain nda.. ikan manyung, ikan patin, ikan tongkol atau ikan asap yang lain yg lebih kecil2.Nb: pedas bisa disesuaikan dengan mengurangi atau menambah jumlah cabai.

Dulu udah pernah share resep mangut tewel/nangka muda, ini saya share mangut lagi tapi agak beda karena bumbunya di tumis dulu..Ini adalah salah satu menu khas kampung saya, karena kampung saya termasuk daerah pesisir, jadi hampir setiap masakan ada ikannya, salah satu favoritnya adalah iwak panggangan/ikan asap, selain bikin masakan tambah enak juga bisa jadi perasa alami.Kebetulan kapan hari ada saudara datang dr kampung dan bawain ikan panggangan langsung deh di bikin makanan kesukaan pak su.. Biasanya mangut ikan asap ini di temenin sama urap, dadar jagung dan sambal, wah pak su bisa ga berenti bilang cantik ehh makasih kalo udah di masakin ini 😁