Sayur Lodeh Terong dan Kacang

Name: Sayur Lodeh Terong dan Kacang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah cabai; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 buah santan kara ukuran kecil; 2 buah terong ungu; 2 lembar daun salam; 10 lonjor kacang panjang; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya ketumbar

Tri Ambar Wati @cook_4463809

Yogyakarta

Awalnya nga suka terong, tapi entahlah seiring berjalannya waktu jadi suka olahan terong :) kali ini pengen nyobain di lodeh

Lebih banyak

Sayur Lodeh Terong dan Kacang

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

Tri Ambar Wati @cook_4463809

Yogyakarta

Awalnya nga suka terong, tapi entahlah seiring berjalannya waktu jadi suka olahan terong :) kali ini pengen nyobain di lodeh

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3 buahcabai
6 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 buahsantan kara ukuran kecil
2 buahterong ungu
2 lembardaun salam
10 lonjorkacang panjang
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyaketumbar

Cara Membuat

30 menit

1

Potong terong ungu dengan bentuk melintang dan potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2-3 cm atau sesuai selera
2

Haluskan bumbu yang telah disiapkan seperti ketumbar, bawang merah dan bawang putih, cabe (iris)
3

Cara Memasak : rebus 1000 ml santan dan tambahkan cabe serta daun salam. Tunggu hingga santan mendidih.
4

Aduk hingga merata dan tambahkan pula gula pasir serta garam sesuai dengan selera anda. Aduk kembali hingga merata.
5

Selanjutnya, masukan terong ungu, kacang panjang dan jagung yang telah dipotong-potong. Masak hingga semua bahan matang
6

Aduk-aduk hingga mendidih dan semua bahan matang. Jika sudah sajikan.