Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 5menit

Campur bahan tepung aduk sampai rata lalu balurkan ke ikan dan goreng ikan dengan api sedang. Sisihkan

Tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bawang putih cincang, jahe, daun jeruk dan cabe merah. Tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan kembang kol, tomat juga jagung. Tambahkan air secukupnya. Setelah sayuran matang masukkan timun.

Tambahkan larutan air maizena. Aduk rata agar kuah mengental.

Tata ikan di piring saji lalu siramkan kuah diatasnya.