Ayam Bacem

Ro Kitchen (Resep BOX)
Ro Kitchen (Resep BOX) @cook_2538471
Indonesia

Porsi small 3 orang moms.

Ayam Bacem

13 orang berencana membuat resep ini

Porsi small 3 orang moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
3 porsi
  1. 1/4 kgayam potong
  2. secukupnyaair atau air kelapa
  3. minyak untuk menggoreng
  4. ☆haluskan
  5. 4 siungbawang merah
  6. 1 ruaslaos
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 sdmketumbar
  9. secukupnyagaram
  10. 2 sdmgula jawa
  11. ☆geprek
  12. 1 btgserai
  13. 2 lembardaun jeruk sobek2
  14. 2 lbrsalam
  15. 2-3 sdmair asam jawa, sesuai selera
  16. secukupnyakecap
  17. secukupnyabubuk kaldu

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu, masukkan ke dalam air atau air kelapa, tambahkan serai, salam dan daun jeruk, didihkan, masukkan kaldu bubuk, dan kecap, cicipi rasanya jika dirasa kurang tajam, jangan ditambahkan terlalu banyak dulu nanti dikoreksi saat air sudah menyusut.

  2. 2

    Setelah mendidih masukkan ayam, hingga ayam terendam, ungkep sampai air menyusut nyaris habis dengan api kecil. Cicipi dan koreksi rasanya.

  3. 3

    Angkat ayam jika air sudah habis atau hampir kering. Karena saya masak untuk besoknya, saya simpan di lemari es, bentuknya seperti ini:

  4. 4

    Saat akan dihidangkan, goreng dalam minyak panas sampai terendam dan berwarna kecoklatan. Disarankan menggunakan wajan teflon atau keramik. Hidangkan dengan nasi panas dan sambal kecap atau sambal terasi. Yummy..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ro Kitchen (Resep BOX)
pada
Indonesia
Bukan expert, hanya IRT yang mendokumentasikan resep masakan yang disajikan untuk keluarga sehari-hari.Masih butuh banyak belajar dan menerima masukan.Mencoba aktif kembali setelah vakum sekian lama.Untuk step by step resep terbaru bisa subscribe:https://www.youtube.com/channel/UCcVbtzIfR-jo85tiFuevN_AResep BOX
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa