Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu, masukkan ke dalam air atau air kelapa, tambahkan serai, salam dan daun jeruk, didihkan, masukkan kaldu bubuk, dan kecap, cicipi rasanya jika dirasa kurang tajam, jangan ditambahkan terlalu banyak dulu nanti dikoreksi saat air sudah menyusut.
- 2
Setelah mendidih masukkan ayam, hingga ayam terendam, ungkep sampai air menyusut nyaris habis dengan api kecil. Cicipi dan koreksi rasanya.
- 3
Angkat ayam jika air sudah habis atau hampir kering. Karena saya masak untuk besoknya, saya simpan di lemari es, bentuknya seperti ini:
- 4
Saat akan dihidangkan, goreng dalam minyak panas sampai terendam dan berwarna kecoklatan. Disarankan menggunakan wajan teflon atau keramik. Hidangkan dengan nasi panas dan sambal kecap atau sambal terasi. Yummy..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Bacem Ayam Bacem
Ini menu kesukaan pak suami, rasanya yang ada manis-manisnya dan gurih-gurih gimana gitu,bikin suami selalu nagih menu baceman ini. Yuliana.Menjoi -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Bumbu bacem bumbu khas masakan jawa.Biasanya sih saya taunya tahu dan tempe bacem aja.Tapi,pas liat resep mbak @yulianamenjoi ternyata ayam juga bisa dibumbu bacem.Enaknya,cocok banget sama nasi putih.Makasih resepnya mbak @yulianamenjoi#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#KulaEtamCocok#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#CookpadCommunity_Borneo#BelajarBarengCookpad NayNay -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Praktis, ringkas, sedaaaaap ❤️ Makanan rumahan yang satu ini emang legendaris banget selain pakai bahan telur, tempe dan tahu.Cobain yuk, jangan lupa kirim foto recooknya. Hargailah hasil usaha orang lain, maka karyamu akan dihargai juga oleh orang lain. Sharing is caring 👍#JelajahResep#JelajahResepRumahan#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasJawa#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda Farhah -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Assalamualaikum...#latepost ,Menu di hari Senin bikin kesukaan bapake anak2, Bacem Ayam n bacem tempe. Makannya cukup tambah sambel n lalab dihh sedaaap nya 😋😋😋. Met maksi smuaa.. Novella Dewi A -
Ayam Bacem Ayam Bacem
air kelapa, gula merah, kecap.. uwooow, dengan 3 tambahan bumbu tersebut, ayam ungkep jadi enak banget, walaupun tanpa msg... jadi ayam bacem khas jogja gitu.. enak dimakan dewasa dan anak anak juga suka. selamat mencoba. bisa buat stock frozen food. dipanggang atau digoreng lagi juga endulita... inspirasi resep dari @cook_2668114matur nuwun#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tangerang Bumi Mita -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Liat postingan teman di ig, saya jadi tertarik bikin, pas banget untuk sahur karena #AntiRibet tinggal goreng, sajikan dengan sambel, nikmaaat.Resep dari ci Tintin Rayner, enak banget ternyataaa, bumbunya meresap.. gampang banget pula. Makasih untuk resepnya.#SiapRamadan#cookpadcommunity_id_KalSel#cookpadcommunity_banjarmasinBtw, ada 3 jari di sisi foto sebelah kanan itu adalah jari anak saya. Winniyarti Ummu LaZha -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Ayam Goreng Bacem khas Yogyakarta ini memang selalu menjadi menu favorit keluarga. Kunci dari resep ini adalah penggunaan air kelapa yang dapat menambahkan citarasa legit dan gurih ada potongan ayam yang diungkep dengan bumbu.Beberapa orang menyukai warna kecoklatan yang cenderung lebih pekat, mungkin juga hampir gosong... Namun saya dan keluarga menyukai ayam yang digoreng sesaat saja.Dari beberapa resep yang sudah saya coba, resep inilah yang menurut saya mirip dengan Ayam Bacem di resto.Sumber : @SilviaNovi#Cookingcommunityclass_InspirasiMenuAyam#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron Mami Kenzie -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Ayam Bacem, stok dilemari es.Simple tinggal goreng untuk menu sahur.Sisa bumbu bisa di simpan juga untuk membuat bacem lagi kiky TumTim -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Modal Bumbu Dasar #AntiRibet resep ayam bacem ini menggunakan bumbu dasar putih yang tinggal menambahkan bahan lain..cobain yuk ini yummiii banget lho..manisnya bisa sesuai selera ya..berhubung suami lidah jowo tenan saya masak sesuai selera doi..😘😘 yang penyuka manis..sepertinya seleranya ngga salah😂😂..hihihihi..so let's cooking moms👩🍳👩🍳#ModalBumbuDasar#AntiRibet#3Weekschallenge#Cookpadcommunity_yogyakarta#Resolusi2019#BikinSendiri DaruDewi -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Bikin bekal untuk 'cucurak' sekalian 'glamping' di rumah baru yang belum terlalu lengkap fasilitas perdapurannya.Jadi bawa lauk matang yang praktis tinggal ngangetin atau goreng.Di halaman belakang ada pohon jati yang lebat daun dan buahnya, jadi daunnya bisa utk alas makan gak usah nyuci piring 😁#CookpadCommunity_Depok Deedee Rasuan -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Di foto gambarnya belum di goreng😅mau goreng tapi gasnya habis, jadi harus nunggu dulu tapi kelamaan yaudah diupload aja xixixiDan gak ada air kelapa, akhirnya aku pakai air biasa Maria Ulfa Juwita -
Ayam Bacem Ayam Bacem
Salah satu olahan ayam dengan bumbu bacem yang gurih dan legit. Air kelapa mempercantik warna ayam yang dibacem menjadi coklat karamel.Bumbunya menyerap sampai ke dalam dagingnya yang empuk dan tulangnya mudah di lepas. Pas banget di santap dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. silvia novi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar