Otak otak tengiri maknyus 😀
Ini makanan favorit si kakak, kebetulan pagi ini kepasar nemu ikan tengiri jadilah otak-otak sbg kudapan disore hari....
Otak otak tengiri maknyus 😀
Ini makanan favorit si kakak, kebetulan pagi ini kepasar nemu ikan tengiri jadilah otak-otak sbg kudapan disore hari....
Cara Membuat
- 1
Pisahkan ikan tengiri dari tulang dan kulit, potong kecil-kecil, haluskan atau diblender dg blender kecil.
- 2
Campur dan ulek semua bahan yg diulek
- 3
Campur ikan, bumbu ulek, tepung, telor kemudian santan, uleni sampai tercampur semua lalu tambahkan irisan daun bawang
- 4
Jika adonan kurang lembek bs ditambahkan bbrp sdm air, pastikan adonan agak lembek spy otak-otaknya tidak terlalu keras
- 5
Adonan siap utk dibungkus dengan daun pisang, ditusuk dgn lidi dikedua ujungnya, lalu dirapikan dg digunting
- 6
Bakar otak-otak dengan api sedang dengan menggunakan teflon yang ditutup atau dengan happy call.
- 7
Pastikan otak-otak matang dengan dibolak-balik saat dipanggang
- 8
Otak-otak siap dihidangkan, karena tidak ada sambel otak-otak saya pakai bumbu pecel yg diencerkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Otak otak tengiri Otak otak tengiri
Kalo beli mahal doonk.. bikin sendiri aja deh 😁 dapetnya banyaakkk
-
-
Otak-otak tengiri Otak-otak tengiri
Otak-otak tengiri untuk takjil buka puasa dengan saus kacang#festivalramadancookpad #cabeku
-
-
Otak otak tengiri Otak otak tengiri
Suka banget makan otak2 dan terinspirasinsama otak2 binatu an yg per pcs nya 12rb. Nah resep saya ini rasanya melebihi binatu an 🤣Silahkan d recook dan coba sendiri deh rasanya
-
-
Otak-otak tengiri Otak-otak tengiri
Saya tergila-gila otak otak ikan tengiri di Makassar, setiap berkunjung ke kota di Sulawesi Selatan itu, pasti saya beli otak otak untuk oleh oleh. Akhirnya saya coba membuat sendiri. Hasilnya belum menyamai otak otak Makassar langganan, tapi cukup memuaskan untuk diri sendiri dan jadi olahan yang disukai keluarga.#tiketGAS2025#Cookpad.ID#CookpadCommunity_Bali#OtakOtakTengiri#Resepku_2025@astymunandar@deniza_ika@O2_Kitchen
-
Otak-otak tengiri Otak-otak tengiri
Lagi pengen banget ikan tengiri buat lauk. Setelah beli ternyata kegedean, akhirnya sisanya dibikin otak² deh. Harusnya sih bentuknya bisa bagus, krn ada bayi yg ikutan rempong jd biar cepet adonan saya masukkan ke piping bag jadinya 😁
-
Otak otak tengiri bakar Otak otak tengiri bakar
Habis ditawarin pedagang pasar tengiri besar 2,8 KG. Kepikiran bikin otak2 ☺️. Sebagian mau di bikin siomay.
-
Otak Otak Tengiri Otak Otak Tengiri
Sudah lama ga bikin otak-otak tengiri. Tadi pagi ke pasar liat Ada ikan tengiri..cucok deh..dibuat otak-otak aja lah..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar