Apple Pie
Resep crust nya diambil dari resep Ibu Sisca Soewitomo dengan sedikit modifikasi, resep fillingnya dari Mba Iien Soegie, juga dengan sedikit modifikasi.. Hasilnya pie dengan tekstur yang sangat lembut dan empuk dengan rasa apel yang asam dan manis..
Apple Pie
-
sarita ardiani“Udah aku coba mbk resepnya tapi punyaku agak kurang rapi...enak..terima kasih...” -
Pinkartika“Modif isi pake cranberry.. Mantabs deh. Makasih resepnya mba.... Crustnya sedikit pecah pas digiling, kurang apa ya?” -
fauzi widyawati“Mbaaa....pie apple buatan ku berhasil dari resepnya mba.. Makasih ya mba..kalau aku, ditambahkan keju hhe”
Resep crust nya diambil dari resep Ibu Sisca Soewitomo dengan sedikit modifikasi, resep fillingnya dari Mba Iien Soegie, juga dengan sedikit modifikasi.. Hasilnya pie dengan tekstur yang sangat lembut dan empuk dengan rasa apel yang asam dan manis..
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya
- 2
Crust/kulit: campurkan tepung terigu dengan gula bubuk dan garam, aduk rata. Masukkan mentega, aduk dengan menggunakan dua buah pisau pastry atau sendok atau spatula yang agak keras hingga menjadi butiran tepung tertutup mentega. Masukkan kuning telur dan air es sesendok demi sesendok hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk, tidak perlu kalis. Istirahatkan selama 30 menit di dalam kulkas sambil membuat fillingnya
- 3
Filling: cuci bersih apel dan kupas, potong tipis-tipis, lumuri dengan air lemon. Panaskan 2 sdm gula pasir hingga agak kecoklatan, jangan sampai gosong karena akan pahit. Tambahkan 3 sdm air, lalu masukkan apel, kismis, kayu manis dan cengkeh dan sisa gula pasir. Aduk hingga apel layu dan air berkurang. Dinginkan, setelah dingin, campurkan dengan almond
- 4
Setelah 30 menit, bagi menjadi dua adonan crust, gilas adonan sesuai dengan ukuran loyang (saya menggunakan loyang diameter 20 cm). Satu adonan untuk base nya, satu lagi untuk penutup
- 5
Tutup loyang pie dengan adonan, rapikan pinggirnya, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
- 6
Adonan satu nya lagi, gilas berbentuk bulat, dan potong-potong memanjang. Buat bentuk anyaman
- 7
Tambah kan filling ke dalam loyang, lalu tutup dengan adonan crust yg sudah dianyam. Oleskan dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan susu cair.
- 8
Panggang pie hingga kulitnya kecoklatan. Bon appetite..
Resep Serupa
-
Apple Pie Apple Pie
This is my very first time to made and meet you..🥰🥰Resep diadaptasi dari milik ci @cook_2668114 dengan sedikit banyak perubahan.Lemak yang aku pakai as always margarine soalnya lebih irit d kantong tp khusus untuk bahan crust ini dengan takaran yg ada mirip banget hasilnya sama crust yg pakai butter bedanya ini gak ada bau susu sapi yg strong bnget...Untuk polesan aku ubah komposisi bahannya karna menurutku lebih nyambung kayak gitu..Fillingnya the best laah pokoknya..Resepnya bisa untuk 2 loyang khusus filling ini.Rasanya kompleks krna ada rasa manis, asam, gurih, kresnyes dri almond plus spices dri biji pala dan kayu manis🥰🥰Apel yang aku pakai ialah apel ceri🥰....#PejuangGoldenBatikApron#EmakNusantaraKreatif
-
Apple Pie Apple Pie
Bikin apel pie lagi... Tapi versi beda ya dari sebelumnya... 🍏🥧Kali ini saya pakai apel hijau 🍏 (granny smith) rasa apelnya cukup asam, jadi saat dicampur dengan gula merah, rasanya segar asam manis gitu... sesuaikan dengan tingkat manis yang disuka ya, bisa ditambahkan atau dikurangi takaran gula-nya.Pie crust-nya juga renyah banget.. Walaupun yaah agak ribet saat bikin tutupnya...hehe...Punya saya ini, saya simpan dalam wadah kedap udara semalaman, besoknya pie crust masih cukup renyah. Isiannya pun masih enak walaupun disimpan diluar kulkas semalaman. Tapi dengan catatan panggang di oven-nya harus benar-benar merata ya matangnya...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#Apel #Pie #PieApel #ApplePie
-
Apple Pie Apple Pie
Saya sangat suka dengan aroma cinamon dan pilihannya jatuh ke resep Classic Apple Pie. Resep Pie ini mudah, tidak perlu mixer atau oven dengan suhu khusus. Mencampur tepungnya pun saya hanya menggunakan 2 buah garpu saja, tidak menggunakan pisau pastry. Karena tidak punya rolling pin, akhirnya crust saya tipiskan dengan menggunakan botol bekas sirup .... jadi juga dan harum cinnamon sangat menggoda.#saturesepsatupohon #teamtrees.
-
Apple Pie Apple Pie
Pas jalan ke minimarket deket rumah lagi banyak promo apel. Dicek masih bagus-bagus banget, akhirnya borong dan kepikiran bikin apple pie 🥧🥧🍎🍎Saya pakai resep klasik, dari catatan kursus masak punya ibu 25 tahun yang lalu hhe. Yang saya tulis disini sesuai resep asli kecuali gula untuk filling, saya modif pake gula palem (di resep asli gula pasir semua). Adonan base yang biasa disebut pie crust, disini ditulis lining paste. Saya kurang paham terminologi tentang adonan, jadi kurang tau bedanya apa dengan pie crust. Tapi memang, basenya ini sedikit lebih lembut dibanding jenis pie yang sebelum-sebelumnya pernah saya buat padahal tanpa telur,, silakan bisa dicoba ya 😄#CookpadCommunity_Depok
-
Apple Pie Apple Pie
Source: Iien SoegiCek draft ternyata ada resep Apple Pie yang belum tayang, padahal udah lama banget buatnya 🤭Ini fotonya pas perdana bikin pie yang berbentuk anyaman jadi masih belum rapi dan mulus. Apalagi waktu itu ngoles telurnya gak pake kuas jadi olesan telurnya gak rata 😁Resep asli menggunakan loyang pie besar. Karena saya gak ada jadi saya cetak di cetak pie kecil.#cookpadcommunity_palembang#applepie#resepwongkito
-
Apple Pie Apple Pie
"Pie is pie"... kata si kakak saking sukanya sama pie. Suka sama pie yg tekstur kulitnya renyah. Istilahnya 'flaky' crust.Untuk dapat tekstur flaky, margarinnya pakai yg dingin, minim sentuhan tangan dan selama prosesnya bolak balik masuk kulkas.Nah ngerjainnya santai aja bisa sambil nyisir dan ngemil 😁Note:☘️ Resep ini bisa jadi 2 loyang diameter 18-19cm. Untuk filling saya buat setengah resep saja krn cuma punya 2 apel. Sisa kulitnya sy simpan di kulkas.☘️ Apelnya sy pakai fuji yg biasa, kalau ada apel malang lebih bagusSumber: @Linabachry#TerimaKasih_TimJCCO#CookpadCommunity_Jakarta
-
Apple Pie Apple Pie
This is my first apple pie. Niat mau bikinnya udah lama, tapi baru kesampean sekarang, karena punya banyak apel yang tadinya mau dijadikan oleh-oleh waktu mau jenguk kerabat yang sakit, tapi qadarullah, ga bisa ketemu karena jam besuknya uda abis. Sebagian apelnya uda dimakan, nah, mumpung masih ada jadi cobain bikin apple pie nya deh. Resep diadaptasi dari blog teh Ricke Indriani. Saya menggunakan apel jenis royal gala, rasa pie nya asem-asem manis seger, dengan aroma kayu manis yang aduhai 😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar