Ayam Goreng bumbu ungkep kuning

Name: Ayam Goreng bumbu ungkep kuning
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jdi 10bh; secukupnya Air; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Royco; Bumbu yg dihaluskan :; 7 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas lengkuas; 4 ruas kunyit; 3 bh kemiri; 2 bh sereh; 2 sdm gula merah

veronica desy @cook_8352692

Taman Mini Pintu II Jakarta Timur

Source : bunda Diah Didi

Saya paling suka ayam goreng, yg dagingny itu rasa bumbu.. karna kadang klo lagi mkn diluar suka dpt ayam goreng yg penampilanny medok bnget tapi pas dimakan masih rasa amis2 ayam 😢😢
Mungkin sedikit tips ya bun, waktu ungkep pastikan ayam aga terendam bumbu & diungkep dengan api sedang cenderung kecil sampai air mengental & hampir habis. Jadi bumbuny bener2 meresap.

Source : bunda Diah Didi

Lebih banyak

Ayam Goreng bumbu ungkep kuning

veronica desy @cook_8352692

Taman Mini Pintu II Jakarta Timur

Source : bunda Diah Didi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potong

1 ekorayam potong jdi 10bh
secukupnyaAir
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco
Bumbu yg dihaluskan :
7 bhbawang merah
4 bhbawang putih
1 sdtketumbar
2 ruaslengkuas
4 ruaskunyit
3 bhkemiri
2 bhsereh
2 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis.
2

Tumis bumbu halus, sampai harum. Tambahkan daun salam, sereh. Masukkan ayam aduk2 sebentar.
3

Tambahkan air secukupny sampai ayam terendam. Aduk rata. Beri garam & royco. Aduk rata.
4

Ungkep ayam dengan api sedang cenderung kecil. Sambil sesekali diaduk2.
5

Ungkep ayam sampai air menyusut & hampir habis. Tes rasa.
6

Goreng ayam dengan minyak panas & ayam sampai terendam minyak.
7

Goreng sebentar saja.
8

Sisa bumbu ungkep ayam, digoreng terpisah bun, supaya g gosong 😂😂.