TRIPLE COFFEE CAKE

Name: TRIPLE COFFEE CAKE
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: base cake :; 6 btr telur utuh; 2 btr kuning telur; 6 sdm gula pasir; 1 sdt penuh emulsifier (ovalet/tbm/sp); 1/2 sdt vanili bubuk; 2 sdm susu bubuk; 6 sdm tepung terigu, ayak; 180 gr margarin, lelehkan; 1 bks kopi instan mix (saya pakai tora bika creamy late 25gr tanpa gulanya); larutan kopi :; 2 gr kopi bubuk instan tanpa ampas (saya pakai nescafe classic); 3 sdm gula pasir (bisa ditambahkan sesuai selera); 100 ml air panas; olesan :; 10 sdm buttercream; 1 sdm kopi instan torabika creamy late; 1 gr kopi bubuk instan nescafe classic; 1 sdm susu kental manis (bisa skip jika buttercream sudah terlalu manis); secukupnya bubuk coklat untuk taburan

aktrinurfaa @cook_2568783

Cilacap

kenapa saya namakan triple coffee , karna saya aplikasikan kopi di tiga tahap yaitu untuk base cake nya pada saat pembuatan adonan, untuk base cake nya setelah jadi dan untuk olesannya per lapis yang dimix dengan buttercream. let's make it ! ^^

Lebih banyak

TRIPLE COFFEE CAKE

aktrinurfaa @cook_2568783

Cilacap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

base cake :
6 btrtelur utuh
2 btrkuning telur
6 sdmgula pasir
1 sdtpenuh emulsifier (ovalet/tbm/sp)
1/2 sdtvanili bubuk
2 sdmsusu bubuk
6 sdmtepung terigu, ayak
180 grmargarin, lelehkan
1 bkskopi instan mix (saya pakai tora bika creamy late 25gr tanpa gulanya)
larutan kopi :
2 grkopi bubuk instan tanpa ampas (saya pakai nescafe classic)
3 sdmgula pasir (bisa ditambahkan sesuai selera)
100 mlair panas
olesan :
10 sdmbuttercream
1 sdmkopi instan torabika creamy late
1 grkopi bubuk instan nescafe classic
1 sdmsusu kental manis (bisa skip jika buttercream sudah terlalu manis)
secukupnyabubuk coklat untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

lelehkan margarin, tiriskan. campurkan dalam wadah kering tepung terigu, kopi torabika, susu bubuk dan vanili bubuk
2

kocok telur, gula pasir, dan ovalet dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang (kira2 15 menit), kurangi kecepatan dan masukkan campuran tepung, setelah merata masukkan margarin cair, aduk rata menggunakan spatula.
3

siapkan loyang kotak ukuran 22cmx22cm, alasi dengan kertas roti atau olesan mentega dan taburan tepung. tuangkan adonan ke dalamnya lalu panggang di dalam oven dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit, jika sudah matang angkat dan biarkan dingin.
4

membuat larutan kopi : campurkan semua bahan, aduk hingga larut, siap digunakan.
membuat olesan : campurkan semua bahan, aduk merata dengan sendok secara cepat, jika sudah merata siap digunakan.
5

penyelesaian : bagi cake menjadi 3 bagian, cipratkan larutan kopi ditiap2 cake secara merata, lalu olesi diatasnya masing2 dengan olesan yang dibuat tadi, susun menjadi satu. taburi atasnya dengan bubuk coklat, potong2 sesuai selera dan sajikan :)
6

penampakan dari atas :D