Ayam Saus Padang

Name: Ayam Saus Padang
Yield: 8 potong ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 12 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit; 1 buah tomat kecil; bahan ungkepan :; 1 ekor ayam dipotong 8; 1 siung bawang putih ulek + garam; tambahan :; 1/2 buah bawang bombay; 1 sdm saus sambal + 1 sdm saus tomat; secukupnya garam gula merica; 1/2 buah jeruk nipis diperas; 1 sdm kecap (jangan full)

Hana' Kherid - han'skitchen @hanakitchen28

Samarinda

Ayam Saus Padang

Hana' Kherid - han'skitchen @hanakitchen28

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potong ayam

bahan halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
12 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit
1 buahtomat kecil
bahan ungkepan :
1 ekorayam dipotong 8
1 siungbawang putih ulek + garam
tambahan :
1/2 buahbawang bombay
1 sdmsaus sambal + 1 sdm saus tomat
secukupnyagaram gula merica
1/2 buahjeruk nipis diperas
1 sdmkecap (jangan full)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam hingga mendidih dan matang. tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan. air kaldu ayam simpan 1 gelas.
2

Tumis bahan ulekan/halus. lalu tambahkan bawang bombay. tumis hingga layu lalu masukkan bahan tambahan. tunggu hingga layu dan harum. icipi
3

Jika sudah harus tambahkan ayam yang sudah digoreng. aduk aduk hingga rata. lalu masukkan ayam. tutupi panci dan biarkan hingga meresap dan keluar minyaknya. sesekali boleh dibalik2 ayamnya.
4

Selamat menikmati :) boleh ditaburi bawang goreng diatasnya